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2018-02-15
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上星期都幾凍，星期一二最凍氣溫只得 8度！星期四已有 12~16度！天氣仍是冷！當晚，跟好幾位朋友，走到黃埔新開設的九號水產！由黃埔地鐵站經過船外型的黃埔天地，過對面馬路，大家樂隔離！這裡食肆雲集！我們走到唯一一間中菜館 <海福樓>食團年飯！這裡地方不算大，因此不能擺酒！中式裝潢，個人喜歡牆上不停播放香港風景短片，令氣氛生色不少！當日天氣凍，我著了厚厚的兔毛褸，店方很細心，為我的兔毛褸，加上褸套，避免弄污，值得一讚！供應的中菜菜色包羅萬有！包括：招牌菜、頭盤、燒烤、滷水、湯羹、海鮮類、家常小菜、肉類、蔬菜、主食、魚翅、鮑魚、花膠、遼蔘、燕窩、甜品...等！合桃 $30以蜜糖烤焗的合桃，灑上芝麻粒，零舍多一份香脆感！加上坊間買少見少的小食！不容錯過！粵式老火湯：茶樹菇湯 $42每晚供應的老火湯也不同款式！湯底色澤看起來幾濃郁，清甜而少油！滋潤又暖胃！不錯喝！虎蝦撈起 $498色彩繽紛的賣相，足以惹人垂涎！包括：蜜瓜絲、清甜的甘筍絲、日本醃漬蘿蔔絲、青瓜絲、紅燈籠椒絲…虎蝦等！全部都切得好幼身，可見師傅刀功的功架好了得！拌勻和風胡麻醬，既開胃又滋味！一起撈起高高興興！老闆細
當晚，跟好幾位朋友，走到黃埔新開設的九號水產！由黃埔地鐵站經過船外型的黃埔天地，過對面馬路，大家樂隔離！這裡食肆雲集！我們走到唯一一間中菜館 <海福樓>食團年飯！
這裡地方不算大，因此不能擺酒！中式裝潢，個人喜歡牆上不停播放香港風景短片，令氣氛生色不少！
當日天氣凍，我著了厚厚的兔毛褸，店方很細心，為我的兔毛褸，加上褸套，避免弄污，值得一讚！
供應的中菜菜色包羅萬有！包括：招牌菜、頭盤、燒烤、滷水、湯羹、海鮮類、家常小菜、肉類、蔬菜、主食、魚翅、鮑魚、花膠、遼蔘、燕窩、甜品...等！
合桃 $30以蜜糖烤焗的合桃，灑上芝麻粒，零舍多一份香脆感！加上坊間買少見少的小食！不容錯過！
合桃
$30
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每晚供應的老火湯也不同款式！
湯底色澤看起來幾濃郁，清甜而少油！滋潤又暖胃！不錯喝！
茶樹菇湯
$42
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色彩繽紛的賣相，足以惹人垂涎！
包括：蜜瓜絲、清甜的甘筍絲、日本醃漬蘿蔔絲、青瓜絲、紅燈籠椒絲…虎蝦等！
全部都切得好幼身，可見師傅刀功的功架好了得！拌勻和風胡麻醬，既開胃又滋味！
一起撈起高高興興！老闆細心把所有虎蝦去殼起肉，食出鮮美的啖啖肉！灑上金箔，變成真正的黃金蝦！ 多種瓜果，滿口清爽！
虎蝦撈起
$498
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海味盆菜 $680包括：鮑魚、花膠、海蔘、遼蔘、髮菜、冬菇，矜貴滋補！
鮑魚富彈性又入味！
花膠含豐富骨膠原，簡直是女性恩物呀！
海蔘及遼蔘前者質感較爽彈，後者則柔軟富彈性！
髮菜吸收醬汁精華，掛汁又爽口！
冬菇質感軟滑，尚算入味！
簡單用上鮑魚汁扣，已帶出海味獨特的鮮味！
海味盆菜
$680
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生財顯貴雞(1隻) $369全隻雞以口味突出的蜆芥醬烹調，取其諧音，『顯貴』又好意頭！
蜆芥醬鹹鮮味突出，是整道菜的靈魂所在， 雞肉嫩滑，火候恰到好處！兩者出奇地夾得來！
生財顯貴雞
$369
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竹笙釀素卷 $138剛剛嚐過濃味的海味盆菜及蜆芥醬雞，來一道清淡的小菜正好，可中和味蕾！竹笙微爽，夾雜甘筍及露筍，味道清清地！
竹笙釀素卷
$138
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蟹肉瑤柱蛋白炒飯 (例半 1.5) $192炒飯炒得乾身，而且粒粒分明！瑤柱的鮮味提升整體口味，既香口又滋味！
蟹肉瑤柱蛋白炒飯
$192
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甜品環節，甜品餐牌有不少選擇！我只想嚐試豆沙竹葉角！原來其他都各有特色及做出水準，所以點了四款甜品，我也忍不住每款都試了一件！
豆沙竹葉角 (3件) $38這款中式甜品坊間很少見！以竹葉包裹，用牙籤繫緊！賣相精緻！ 口感煙韌的糯米外層，內裡是甜美的豆沙餡，內外兼備！
豆沙竹葉角
$38
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古法馬拉糕 $35芳香鬆軟，甜度恰好！
古法馬拉糕
$35
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蛋黃千層糕 (4件) $35富有蛋香，夾雜花生粒，蒸起後，質感帶嚼勁，比預期口感更豐富， 甜度剛好！
蛋黃千層糕
$35
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椰汁煎年糕 (3件) $38平平無奇的年糕，卻做出水準！加雞蛋煎香，兩者真是最佳拍檔！一拍即合！富椰香又軟糯！大家也食得津津有味！就算很飽也忍不住要食番件呀！
椰汁煎年糕
$38
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茶位 $12
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