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2020-10-07
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很少在Openrice寫食評，多數寫在另一個較能推薦比世界各地的華人的網站寫，口分享給華人並非排外，只是英文寫作能力有限而已。但較早前跟友人工作後，認為這食店是連本地朋友也不該錯過的優質食店，就只好兩邊都寫吧！從一間食店的環境，大慨已經可以知道是否用心經營，這間《南瀛水產》佈置簡約不複雜，卻充滿濃濃的和風味，店名用上"水產" 二字，表示水產是其主打之一，要證明出品新鮮度，最簡單就是觀察店內可有以缸來放著海產就知道了，新鮮的水產於現在疫情還未平息時尤其重要，畢竟刺身等鮮吃食物，若處理不宜品質亦會受到影響，但若然客人對這方面有疑慮，來到這裡亦不止刺身選擇，這裡亦有天婦羅及磯燒海鮮選擇，這裡還可以由專人幫忙處理，對喜歡吃多過做的我，絕對是喜訊，自問自己點會燒得好過專人，何必破壞新鮮的食材呢！而這裡亦有煮物供應，但就留待下一次才試試。在南瀛水產還會被周遭各式各樣的日本酒所吸引，顯然這裡是適合三五知己品酒嚐美食的地方，就連不勝酒力的我，也點了一杯巨峰啤酒淺嚐，淡淡的巨峰味為啤酒添上衣裳，有醉意但不會大醉，就算不喝酒的朋友，這裡亦有供應各式的乳酸和梳打。而有酒又怎能沒有佐酒的小吃，這裡亦有不少選擇
但較早前跟友人工作後，認為這食店是連本地朋友也不該錯過的優質食店，就只好兩邊都寫吧！從一間食店的環境，大慨已經可以知道是否用心經營，這間《南瀛水產》佈置簡約不複雜，卻充滿濃濃的和風味，店名用上"水產" 二字，表示水產是其主打之一，要證明出品新鮮度，最簡單就是觀察店內可有以缸來放著海產就知道了，新鮮的水產於現在疫情還未平息時尤其重要，畢竟刺身等鮮吃食物，若處理不宜品質亦會受到影響，但若然客人對這方面有疑慮，來到這裡亦不止刺身選擇，這裡亦有天婦羅及磯燒海鮮選擇，這裡還可以由專人幫忙處理，對喜歡吃多過做的我，絕對是喜訊，自問自己點會燒得好過專人，何必破壞新鮮的食材呢！而這裡亦有煮物供應，但就留待下一次才試試。
在南瀛水產還會被周遭各式各樣的日本酒所吸引，顯然這裡是適合三五知己品酒嚐美食的地方，就連不勝酒力的我，也點了一杯巨峰啤酒淺嚐，淡淡的巨峰味為啤酒添上衣裳，有醉意但不會大醉，就算不喝酒的朋友，這裡亦有供應各式的乳酸和梳打。
而有酒又怎能沒有佐酒的小吃，這裡亦有不少選擇，枝豆固然是少不了的，還有香脆雪魚乾和特製的青瓜漬等，絕對是放工後跟朋友小聚，洗掉一日疲累的好選擇。
食物方面，由於今次跟友人不是來充饑，所以只點了清酒煮蜆，蟹味噌甲羅燒，鮑魚殼燒，南瀛玉子燒和壽司盛。
好多人覺得將食評寫得仔細，可信程度反而降低，會懷疑是請人宣傳，但我把食評寫得詳細，只希望用心經營的食店能持續，同樣無心經營的食店，也一定會廣傳出去。
其實食鮮的地方，不能以平靚正來作標準，品嚐跟充饑是有差別的，我不會說這店的價錢超值，因為一分錢一分貨是很正常，我也想用幾十塊錢就嚐到藍鰭吞拿魚，但就算有，又可信嗎？只可以說南瀛水產的價格，比不少同級的食店有較高性價比，其實喜歡食日本菜的朋友，都會明白的，而未去過的朋友也不妨一試。
P. S：這裡並沒有著力以名人明星食店來作招徠，只是碰巧看到一些老闆的合照，發現有些欣賞的藝人也曾光顧，唔次下次會唔會咁好彩，撞到自己欣賞的人呢？不過撞唔到都唔緊要，因為用心經營的老闆娘，不時會親自打理店子，她跟不少明星同樣親切友善，怪不得這裡工作的人，也能提供如此貼心的服務。
枝豆
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青瓜漬
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雪魚乾
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蟹味噌甲羅燒
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殼燒鮑魚
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清酒煮蜆
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南瀛玉子燒
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豆腐雪糕，還是抹茶和芝麻選擇
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