Prosit Bar and Restaurant

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隱匿於香港尖沙咀亞士厘道的Prosit Bar & Restaurant，獨特風味，一試正宗脆口嘅德國烤豬手。Roasted Pork Knuckle with Sauerkraut & boiled potatoes 德國烤豬手，德式酸菜德國烤豬手堪稱肉食愛好者的福音。精選豬肘，經醃制入味後，送入烤箱慢烤。外皮烤至金黃酥脆，油脂滋滋作響，每一口都 “嘎吱” 生香。內裏的肉質鮮嫩多汁，入口即化。搭配上酸香開胃的德式酸菜，解膩又提味，再佐以軟糯的煮土豆，口感豐富，是一場地道的德國風味盛宴 。Pan fried potatoes 煎薯仔煎薯仔，簡單卻充滿魅力。將土豆切成均勻小塊，放入熱鍋中煎制。隨著油溫升高，土豆逐漸變得金黃，外皮焦香，內部綿軟。咬下一口，先是焦香的外殼帶來美妙口感，隨後土豆的香甜在口中散開，綿密細膩，撒上些許鹽粒或黑胡椒。