東海薈 (HomeSquare)

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聽友人講沙田中央廣場東海薈最近出品不錯，特別走去一試，叫了二個点心，五彩蝦餃及鮮蝦腐皮卷，另他們介紹了冰鎮蟶子皇及香前班頭腩，另叫了傳統楊州炒飯。二点心都有驚喜，蝦餃皮薄餡料新鮮，一口咬下，湯汁溢出。而以腐皮包着蝦肉做主角，配上有濃重菇香及肉碎，炸得洽好。而冰鎮蟶子皇原來是新請大廚設計多款夏天菜之一，他説因不少食客在夏季多會選擇一些清淡，又或鮮香的菜式，故年年都想給食客驚喜。今年在多款夏季全新菜式中，這個菜最受歡迎。果然食來清鮮，味道清甜。香煎班頭腩是巧廚師功夫粵菜，做得美味而帶脆口，難得廚師功力，最后一樣是楊州炒飯，非常可口，不是以新派炒法，依最傳流落蔥粒，肉粒，蝦肉，飯粒夠干身，是近年食過最好味炒飯。可以看其出品是現場制作，非坊間預制点心等可比。