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2016-12-08
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一位相識已久的女性朋友生日, 素來知道這位朋友愛吃西餐尤其是法國餐. 由於大家都是尖沙咀工作, 周遭詢問朋友下得知這家環境幽靜舒適的尖沙咀樓上法國料理. 餐廳的環境偏暗, 情調頗好, 入座後亦見有不少情侶接續而來. 不計算房間內的座位, 外面大約有14-16個座位左右. 酒吧位向來是我最關注的一個部份, 陳列的酒類不多, 來到才注意到餐廳是免開瓶費的, 估計酒款少亦是因客人自攜葡萄酒較多. 餐廳提供3款不同份量的餐牌, 由4道菜至10道菜均有. 看過10道菜的菜式頗為吸引, 這天便試試全部菜式. 點餐後先送上的兩塊軟熟法包及芝麻包, 配上蒜香牛油及蜜糖甘荀醬. 是個不錯的開始. 接著上的小食是巴馬火腿配蜜瓜, 但蜜瓜是以一杯蜜瓜蓉的方式提供. 比平常的整塊蜜瓜配搭上更顯清爽. 吃畢小食上的這個海鮮冷盤不錯, 北海道帶子伴上椰菜花泡沫, 底層則藜麥. 鮮度足以生食的北海道帶子輕輕煎香兩面, 內層保嫩滑. 同時伴上泡沫及藜麥吃起來多點充實的感覺. 看到這道菜, 實在要說自己很少吃獸肉類的刺身, 對上一次應是在日本吃過的馬肉刺身. 這個他他內裡均有洋蔥粒, 但生肉的口感個人還是不太喜愛.
一位相識已久的女性朋友生日, 素來知道這位朋友愛吃西餐尤其是法國餐. 由於大家都是尖沙咀工作, 周遭詢問朋友下得知這家環境幽靜舒適的尖沙咀樓上法國料理.
餐廳的環境偏暗, 情調頗好, 入座後亦見有不少情侶接續而來. 不計算房間內的座位, 外面大約有14-16個座位左右.
酒吧位向來是我最關注的一個部份, 陳列的酒類不多, 來到才注意到餐廳是免開瓶費的, 估計酒款少亦是因客人自攜葡萄酒較多.
餐廳提供3款不同份量的餐牌, 由4道菜至10道菜均有. 看過10道菜的菜式頗為吸引, 這天便試試全部菜式.
蒜香牛油及蜜糖甘荀醬
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巴馬火腿配蜜瓜蓉
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輕煎北海道帶子
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鮮度足以生食的北海道帶子輕輕煎香兩面, 內層保嫩滑. 同時伴上泡沫及藜麥吃起來多點充實的感覺.
美國榖飼牛肉他他
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這個他他內裡均有洋蔥粒, 但生肉的口感個人還是不太喜愛. 但不得不讚這個牛肉的肉味頗濃.
法國野豬肩肉凍
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龍蝦忌廉濃湯
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香煎法國鵝肝拌天使麵
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鵝肝沒意外地煎得外層少許焦脆而內嫩. 吃一口鵝肝後再吃天使麵, 味道非常充實, 而吃後的紅苺酸爽, 一解鵝肝的油膩.
檸檬木煙燻阿拉斯加蟹肉
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檸檬木煙燻阿拉斯加蟹肉
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檸檬木煙燻阿拉斯加蟹肉
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番石榴雪芭
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法式油封鴨腿
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法式油封鴨腿
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但這個油封腿還是做到肉質油潤, 肉香而嫩的基本功, 吃起來味道不錯但由於已差不多飽, 還是吃剩3成左右.
上畢主菜後, 店員奉上一個精緻的木盒, 原來是各式花茶及英式茶包. 吃飯的當天有點冷意, 便試著要杯檸檬加薑, 配著接下來的兩款甜品慢慢享受一番.
自家製朱古力泡芺配雪糕
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雪影
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翻食指數: 65分.
味道水平4星, 交通方便, 環境清靜私密度高, 價格上稍貴.
(此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
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