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2017-05-23
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自從上次與好友在長沙灣區內的辣蟹舫吃過其避風塘炒蟹後,對其美味印象之深,很想再次前去返尋味;而這天終於有機會,好友從食肆那邊收到資訊,已有新店開在尖沙咀;聞說新店那邊由裝潢到座位鋪排的整個環境,都比原店舒適得多!聽到好友如此說法,即時再找了另一位好友,就約局當晚來個辣蟹三人宴重聚!之後好友傳來店鋪地址時,原來是在亞士厘道,從地鐵站那邊過去也很方便;約了好友們七時半左右在食肆的樓下等,大家都早了十多分鐘到達;此時樓下有兩位美女在派著傳單,並說到新張期內正有特別優惠;三人聽到這裡,都覺得更吸引!食店所處一樓,可從樓梯直上;剛上到一半時,有一幅很大的壁畫,介紹了也屬店家招牌菜之一--避風塘炒蟹的歷史;從門面來看,格調上比原店已有頗大分別;招牌與牆壁的顏色與構圖,感覺是明亮醒目;進到店內,這種感覺更加明顯;座位的鋪排寬敞,燈光的亮度與柔和度取得平衡,加上足夠冷氣與抽氣的通風系統也做得好,置身其中感頗為舒適!之後侍應生遞上餐牌,三人也就商研了一番;(這餐牌以同類的食肆來說,做得也夠精緻;)而食物上,招牌菜的避風塘炒蟹及黃金豆腐是必點之一;而另有一些菜式似是在原店未曾見過,大家也覺不妨來嚐嚐新,於
而這天終於有機會,好友從食肆那邊收到資訊,已有新店開在尖沙咀;聞說新店那邊由裝潢到座位鋪排的整個環境,都比原店舒適得多!聽到好友如此說法,即時再找了另一位好友,就約局當晚來個辣蟹三人宴重聚!
之後好友傳來店鋪地址時,原來是在亞士厘道,從地鐵站那邊過去也很方便;
約了好友們七時半左右在食肆的樓下等,大家都早了十多分鐘到達;此時樓下有兩位美女在派著傳單,並說到新張期內正有特別優惠;三人聽到這裡,都覺得更吸引!
食店所處一樓,可從樓梯直上;剛上到一半時,有一幅很大的壁畫,介紹了也屬店家招牌菜之一--避風塘炒蟹的歷史;
從門面來看,格調上比原店已有頗大分別;招牌與牆壁的顏色與構圖,感覺是明亮醒目;
進到店內,這種感覺更加明顯;座位的鋪排寬敞,燈光的亮度與柔和度取得平衡,加上足夠冷氣與抽氣的通風系統也做得好,置身其中感頗為舒適!
之後侍應生遞上餐牌,三人也就商研了一番;(這餐牌以同類的食肆來說,做得也夠精緻;)而食物上,招牌菜的避風塘炒蟹及黃金豆腐是必點之一;而另有一些菜式似是在原店未曾見過,大家也覺不妨來嚐嚐新,於是就落了單;再問及侍應生這新店送贈的有何優惠,原來是當晚點了一客有關於蟹的大菜後有一贈券,在下次再惠顧時可免費獲贈一客,聽起來相當吸引!
另外,事前由好友訂位時也問了食店,消費有一定金額可免開瓶費;
於是,等著上菜的時候,三人就忙著處理自帶來的酒了;
黃金豆腐
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黃金豆腐
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避風塘炒蟹
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避風塘炒蟹
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避風塘炒蟹
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不消一會,原隻大蟹鉗就被完整地拆殼了;
避風塘炒蟹
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再來一口較為濃郁的清酒純米大吟釀,更突顯了蟹肉的鮮甜味!
避風塘炒蟹
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黃金拆肉瀨尿蝦
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黃金拆肉瀨尿蝦
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更妙的是,可以說此種做法的瀨尿蝦,無論配上啤酒,白酒或是清酒,都是能互相提升!
日本金瓜伴野菌
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日本金瓜伴野菌
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襯上清蒸的日本小南瓜,觀感上已甚討好;
中間擺放著的炒雜菌,一上來時菇菌香味夾雜著煙燻氣息,有點兒撩人;
日本金瓜伴野菌
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正在吃著此菜的時候,食店的總廚正在逐檯問著食客對食物的意見;輪到我們這檯時,我們三人都對當晚食物頗為滿意;總廚隨即送我們一客手拍青瓜;
手拍青瓜
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蟹油銀芽炒麵
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麵底用很少的油份來炒至極為乾身,而且麵條沒有炒焦,可想而知廚師的功架!
蟹油@蟹油銀芽炒麵
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蟹油銀芽炒麵
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總結此餐,在一個更舒適的環境中,享用了一頓以炒蟹掛帥的晚宴,無疑整個心情有所提升,令炒蟹之味更覺提升!況且在尖咀區內,以此價錢此質素的食物來說,絕對稱得上物有所值!更難得的是,與好友共三人都覺當晚之晚宴甚是精彩!飯後水杯指數(食店食物調味濃淡度,5杯為最濃),本人給予3杯,以此類中式小炒的食物來說值得頗高程度的推薦!
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