GREEN

唯港薈的 Green 是一間不錯的酒店西餐廳，之前一次在這兒吃晚飯用餐體驗良好。今回再訪，試試這兒的半自助午餐看看能否保持水準。配合特高的樓底及落地大玻璃，餐廳內部顯得很白淨光猛。自助餐桌擺放於窗邊，亦令一眾美饌顯得更光鮮。 一如其他半自助餐，自助餐桌的美食以頭盤及甜品為主。頭盤簡單可以「三三三」來形容，包括有三款菜蔬沙律、三款凍肉 cold-cut，以及三款凍海鮮。 在云云頭盤當中，尤以鹹香即切的西班牙火腿及爽彈鮮甜的凍蝦最為美味。熱食小點焗菠菜煙肉芝士撻亦屬可口。 主菜方面，四選一的法式油浸鴨脾配迷你椰菜令筆者有點失望。外皮帶脆是優勝的地方，但肉質過硬過鞋則屬一大敗筆。伴隨鴨脾的迷你椰菜薯蓉香滑帶甜，為菜式爭回少許分數。 來到甜品時間，各式糕點色彩繽紛，琳琅滿目，尤以「雞蛋殼」作盛器的芒果奶凍最為出色。 Häagen-Dazs 雪糕本不算特別，但因來貨產自法國，頓時變得可觀。 細心留意，可發現一個蛋糕凍櫃，內裡陳列了多款賣相精緻的餅點。雖然這些餅點不能自取，但原來也可以自由任食，只是每次只能拿取一件。相比自助餐桌上的餅點，凍櫃內的作品明顯更優越！