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2013-10-05
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繼上星期六，在上環幫襯一間以 Freshly Homemade 自家製及 NO MSG 無味精作賣點的咖啡店 Veygo Coffee 之後！恰巧昨天在 Openrice 新餐廳資料中找到一間位於灣仔聖佛蘭士街的生活概念咖啡店 {st.francis.st}！ 由金鐘太古廣場 3 期，沿皇后大道東，經東美商業中心，轉上一條斜路街聖佛蘭士街！向上行很容易便找到 {st.francis.st}！ 店名 {st.francis.st} 正是用上地址聖佛蘭士街 (英文名：St. Francis Street)！簡單易記！只要記得店名，便知道位於哪裡！ 店名 {st.francis.st} 簡稱 {sfs} 是一間生活概念 X 咖啡店！除了售賣咖啡及自家製甜點之外，還有售賣咖啡用品以及來自英國設計師的真皮手袋！ 聽女店員講，每個手袋皆有各自的名字！真有個性！ 其實！兩位曾在英國讀書的年輕老闆，把英國咖啡烘培品牌的咖啡帶來香港，讓更多咖啡愛好者享用其咖啡味道！ 咖啡店坐落於聖佛蘭士街
由金鐘太古廣場 3 期，沿皇后大道東，經東美商業中心，轉上一條斜路街聖佛蘭士街！向上行很容易便找到 {st.francis.st}！ 店名 {st.francis.st} 正是用上地址聖佛蘭士街 (英文名：St. Francis Street)！簡單易記！只要記得店名，便知道位於哪裡！
店名 {st.francis.st} 簡稱 {sfs} 是一間生活概念 X 咖啡店！除了售賣咖啡及自家製甜點之外，還有售賣咖啡用品以及來自英國設計師的真皮手袋！ 聽女店員講，每個手袋皆有各自的名字！真有個性！
其實！兩位曾在英國讀書的年輕老闆，把英國咖啡烘培品牌的咖啡帶來香港，讓更多咖啡愛好者享用其咖啡味道！ 咖啡店坐落於聖佛蘭士街街角上，好讓食客感受到遠離繁囂的憩靜！把繁忙的工事及煩惱的鎖碎事拋諸腦後！放鬆心情來享受咖啡吧！ 店外放置花卉植物，充滿田園氣息！善用木材做桌子，反樸歸真的格調！以黑板手寫 Menu ，相當簡約純樸！
店子空間不多，靠牆有一張木桌，還有一張木椅子；以外賣為主！我幸運地，剛剛付款後，外籍女食客離開店子，我才有位坐！ 桌上的咖啡書來自倫敦，讓食客增添品味！
店內的所有店員，全都是一班年輕人！充滿活力幹勁！ 以禮待人！服務態度良好！絕對值得支持鼓勵！置身店內，也感受到充滿歡樂的氣氛！ 今天中午，我嚐了意式午餐及咖啡！因此，不想再飲咖啡，試一試這裡的茶！ 同時我又被甜品櫃前的英式鬆餅 Scone 吸引了！ 於是，飲一杯熱茶，嚐一件英式鬆餅！後來，看到店內的單張介紹各款小甜點，再要多一粒堅果雪球 Snowball ！
Orange & Grape Scone $18 ( 單點 $15，跟咖啡 $45）
據知，店方每日早上會製成小甜點，保證新鮮！
女店員為我翻熱 Scone，暖烘烘香噴噴！ 外層香脆，內裡濕潤鬆軟！夾著橙皮份外清新！帶出天然果香！ 略嫌味道酸甜的提子乾只得一粒太少了！
口味視乎季節而供應不同款式！
Snowball $7表面灑上幼滑而甜度剛好的糖霜，外表平平無奇，毫不吸引！ 原來很有內涵！ 混合了香脆的合桃、榛子及杏仁！餅身入口超鬆化！ 幾元一粒，值得一試！
Darjeling Earl Grey $25 (8 oz)
泡茶的水溫夠熱，讓茶香發揮得淋漓盡致！
用上來自英國品牌 Teapigs ，飽滿的茶包用料十足！飽滿的茶包用料十足！ 浸泡過後，茶味濃重甘醇，沒有苦澀味！提神醒腦之餘亦芳香怡人！
當我第一次幫襯時，見另一位女食客拿著一杯盛載咖啡的紙杯，表面有精美的拉花！以紙杯也拉出如此出色的拉花，的確有難度！
我曾經學過咖啡拉花，知道箇中竅門！令我也很欣賞這位 Barista 的手勢！如果，有機會的話，一定要再來品嚐其咖啡出品！
Barista 一絲不苟，悉心弄好咖啡！每個工序製作認真！完全感受到他的認真及誠意！
Latte (8 oz) $32
得悉咖啡以60~70 度水溫，入口剛好！ 原來 Barista 希望客人可即時享受到咖啡的味道與樂趣！ 別有用心！同時加入鮮奶，可保持奶的蛋白質及奶糖，不失滑溜感及香濃！ 表面有著賣相精美的拉花！入口非常綿密細滑的奶泡，薄薄的一層富鮮奶的甜香！當日用上英國咖啡烘培品牌 Nude Espresso，輕嚐一口，質感細膩又順喉！就算不加糖已夠味，而且味道濃郁！咖啡甚有質素！
瑪德蓮 $12以貝殼的外型已經夠吸引！加上鬆軟又香甜！散發檸檬皮的清新芳香及牛油香！教人回味！
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