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6-min walk from Exit F, Admiralty MTR Station
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Telephone
2527 7898
Introduction
{sfs} - 灣仔斜坡街角上的咖啡x生活概念店
集咖啡店與生活概念店進駐灣仔星街這個型格生活文化區域。{sfs}既與這個小社區那種Bobo生活態度感覺融合，又著重獨立精神，從採用的咖啡豆品牌，以致搜羅的型格生活產品，皆以其個性和內涵為重。隨著咖啡文化在香港更為人認識，許多咖啡愛好者也更追求獨特的咖啡品味。兩位曾在英國生活的 {sfs}創辦人Lo Wing與Mark Chan 決意把他們嚮往的咖啡味道帶回香港, 引入英國兩個獨立咖啡烘培品牌 - Nude Espresso及Climpson and Sons - 配搭由A Piece of Delight創作的手造餅食。
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Opening Hours
Mon - Fri
08:00 - 20:00
Sat - Sun
10:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
This joint has been here for about a year but when they initially started there was only quiche on the menu.The choices have got better so decided to give it a try.They sell these gorgeous Nicepops which have slightly melted and refrozen again so I didn't buy them.The scones were rather tiny and oddly shaped for $18.To be honest they looked like coconut macaroons.The slices of apple pie next to the scones were quite small too for $45.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Prawn cocktail:There were not much prawns in the sandwich, although the cocktail sauce was quite nice.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Croque monsieur:The croque monsieur was quite good because the mustard sauce made it taste good but I wish they put proper ham into it because the ham they used was hard and rubbery.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎The bill: $65Service: OKService charge: noYummy factor: okEnglish Menu: YesAir Conditioning: Yes◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎
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After having lunch with my cousin and her friend, I wanted a coffee to go with my chill day. Environment:This place had quite an artistic vibe to it. I wasn't quite sure if it was a coffee shop that had bags for sale or the other way around. I liked the wood used in the shop. With stuff lying around, the place seemed a bit messy though. Taste & Value:The only 2 seats were already taken so I ordered my Flat White (S $32) to go. My coffee was acceptable, but not mesmerizing. I think that the milk foam might have been a tad too thick. It was overall quite flat tasting, but I liked that it wasn't acidic.Final Verdict:The coffee was okay, and I had a look at what snacks they offered, but they didn't look too appetizing, so I might pass next time.
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第一次寫食評，多多指教。一向喜歡喝咖啡，但並非專業品啡的那種，更多時候是依從味覺喜好，只求好喝。因為店子太新，之前在開飯這裡還沒有資料，第一次和同事到此一遊其實是因為愛啡（且比我專業多了）的朋友介紹。同事點了一杯Flat White，我點了一杯Latte，以作比較。本來已吃飽的我，眼看店家有蘋果批，也忍不住要了一件。先說咖啡，本人較喜歡Latte，雖然我不太喜歡味道偏酸的咖啡，但這裡的Latte的酸度屬可接受程度。特別值得一讚的是溫度的控制，新鮮沖好的咖啡不會燙得無法入口，於是可以即時嚐味。店主還教會了我以手腕貼近杯子來辨別咖啡溫度是否適宜入口的小貼士，很高興學到了新知識。（雖然之後被朋友取笑我連這也不懂，蝦蝦）抱歉我這個門外漢對於咖啡的部分似乎不太說得上甚麼，反而想多說一點店內的糕點。蘋果批確實有驚喜，雖然有些人喜歡「抵食夾大件」，但對於已吃過午飯的人來說（即是我啦），這裡的份量剛剛好。驚喜部分在於味道的調配，沒有人工化（artificial）的假蘋果味，不會太甜和太膩，批內的果肉和nuts份量也恰到好處，果肉很juicy豐滿，和烘得夠乾身的批皮配合起來剛剛好，吃起來不會覺得「乾爭爭」，吃罷叫人再三回味，我覺得說這是鎮店之寶也不為過。假如沒試過其他糕點便妄下結論又似乎欠缺了說服力，於是隔了兩天，在星期六傍晚又和朋友來這裡試了其他items，選了plain scone、orange and currant scone和店家特別推介的snowball。Scone夠鬆化，論味道本人較喜歡orange的那一款，plain的始終略嫌單調，幸好份量不多。Snowball又是一個驚喜，看其外表白雪雪，剛開始也有點擔心會不會是那種沾滿糖霜「甜到喊」的東西，吃起來卻又不是太甜，質地很輕盈，內有原粒果仁，作為「一口甜品」絕對合格，和咖啡更是絕配，難怪店家在推介時打趣說不好吃不收錢。再隔了兩天又去試了Madeleine，味道雖好，但始終不及蘋果批吸引。話說後來去的兩次蘋果批不是售罄便是缺貨，可見的確很有「鎮店」風範。（其實有點擔心這樣介紹完會不會更難吃到…但好的東西總應該要多分享的吧，蝦蝦）另外，本人也買了店家推介的Darjeeling earl grey tea茶包一試，聞和喝起來都很清新，冷或熱都很喜歡。總括而言還是很喜歡這裡，會繼續捧場。（話說這星期已連續兩天去喝咖啡了…明天大概還會繼續）
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繼上星期六，在上環幫襯一間以 Freshly Homemade 自家製及 NO MSG 無味精作賣點的咖啡店 Veygo Coffee 之後！恰巧昨天在 Openrice 新餐廳資料中找到一間位於灣仔聖佛蘭士街的生活概念咖啡店 {st.francis.st}！ 由金鐘太古廣場 3 期，沿皇后大道東，經東美商業中心，轉上一條斜路街聖佛蘭士街！向上行很容易便找到 {st.francis.st}！ 店名 {st.francis.st} 正是用上地址聖佛蘭士街 (英文名：St. Francis Street)！簡單易記！只要記得店名，便知道位於哪裡！ 店名 {st.francis.st} 簡稱 {sfs} 是一間生活概念 X 咖啡店！除了售賣咖啡及自家製甜點之外，還有售賣咖啡用品以及來自英國設計師的真皮手袋！ 聽女店員講，每個手袋皆有各自的名字！真有個性！ 其實！兩位曾在英國讀書的年輕老闆，把英國咖啡烘培品牌的咖啡帶來香港，讓更多咖啡愛好者享用其咖啡味道！ 咖啡店坐落於聖佛蘭士街街角上，好讓食客感受到遠離繁囂的憩靜！把繁忙的工事及煩惱的鎖碎事拋諸腦後！放鬆心情來享受咖啡吧！ 店外放置花卉植物，充滿田園氣息！善用木材做桌子，反樸歸真的格調！以黑板手寫 Menu ，相當簡約純樸！ 店子空間不多，靠牆有一張木桌，還有一張木椅子；以外賣為主！我幸運地，剛剛付款後，外籍女食客離開店子，我才有位坐！ 桌上的咖啡書來自倫敦，讓食客增添品味！店內的所有店員，全都是一班年輕人！充滿活力幹勁！ 以禮待人！服務態度良好！絕對值得支持鼓勵！置身店內，也感受到充滿歡樂的氣氛！ 今天中午，我嚐了意式午餐及咖啡！因此，不想再飲咖啡，試一試這裡的茶！ 同時我又被甜品櫃前的英式鬆餅 Scone 吸引了！ 於是，飲一杯熱茶，嚐一件英式鬆餅！後來，看到店內的單張介紹各款小甜點，再要多一粒堅果雪球 Snowball ！ Orange & Grape Scone $18 ( 單點 $15，跟咖啡 $45）據知，店方每日早上會製成小甜點，保證新鮮！ 女店員為我翻熱 Scone，暖烘烘香噴噴！ 外層香脆，內裡濕潤鬆軟！夾著橙皮份外清新！帶出天然果香！ 略嫌味道酸甜的提子乾只得一粒太少了！ 口味視乎季節而供應不同款式！Snowball $7表面灑上幼滑而甜度剛好的糖霜，外表平平無奇，毫不吸引！ 原來很有內涵！ 混合了香脆的合桃、榛子及杏仁！餅身入口超鬆化！ 幾元一粒，值得一試！ Darjeling Earl Grey $25 (8 oz)泡茶的水溫夠熱，讓茶香發揮得淋漓盡致！ 用上來自英國品牌 Teapigs ，飽滿的茶包用料十足！飽滿的茶包用料十足！ 浸泡過後，茶味濃重甘醇，沒有苦澀味！提神醒腦之餘亦芳香怡人！ 當我第一次幫襯時，見另一位女食客拿著一杯盛載咖啡的紙杯，表面有精美的拉花！以紙杯也拉出如此出色的拉花，的確有難度！我曾經學過咖啡拉花，知道箇中竅門！令我也很欣賞這位 Barista 的手勢！如果，有機會的話，一定要再來品嚐其咖啡出品！Barista 一絲不苟，悉心弄好咖啡！每個工序製作認真！完全感受到他的認真及誠意！Latte (8 oz) $32得悉咖啡以60~70 度水溫，入口剛好！ 原來 Barista 希望客人可即時享受到咖啡的味道與樂趣！ 別有用心！同時加入鮮奶，可保持奶的蛋白質及奶糖，不失滑溜感及香濃！ 表面有著賣相精美的拉花！入口非常綿密細滑的奶泡，薄薄的一層富鮮奶的甜香！當日用上英國咖啡烘培品牌 Nude Espresso，輕嚐一口，質感細膩又順喉！就算不加糖已夠味，而且味道濃郁！咖啡甚有質素！瑪德蓮 $12以貝殼的外型已經夠吸引！加上鬆軟又香甜！散發檸檬皮的清新芳香及牛油香！教人回味！
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又發現一間精緻的咖啡店座落於灣仔。如何精緻，特色何在？座落斜坡的小街角上，店子不算搶眼，但店內卻別具獨特風格，百多尺的面積內，卻能讓咖啡與生活概念容為一體，一邊是咖啡相關用品及享用區，另一邊則是小型私人商店。店主介紹了店內自家製的糕餅，她推介了蘋果撻，由於正值午餐時份，店內較擠湧，我於店内只享用了espresso而食物就外帶回家。Espresso - 啡香撲鼻，呷一口，味道較平時喝的濃縮咖啡很不一樣，比一般濃縮咖啡帶有較濃烈的酸味，厚身、味回甘。🍎 蘋果撻 - 鋪滿了玉柱酥粒，散發着甜甜玉桂的香氣及蘋果甘香，除蘋果肉外加入了乾提子，配上鬆化餅底，口感滿分💗滿載咖啡香的精緻小店，略小的空間，卻最能將人與人之間的距離拉近。
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