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2025-01-08
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之前同朋友去過希慎廣場上面食飯，朋友介紹地下的美食廣場B2有間食蠔唔錯，唔講我都唔知原來底下有美食廣場😂原來生蠔除咗雄性和雌性之外，另外仲有分養殖期，有分36、45、54、60 個月養殖。月份耐啲會大隻啲同飽滿啲，口感都會有唔同。我哋揀咗36mths,食落去比較creamy,有啲海水味，我覺得幾特別54mths,呢款比較大隻，咬落去比較清新帶點甜可以唧檸檬汁更帶出鮮味，又或者點茄汁食店員推介了佢哋嘅招牌菜， 烤香草三皇雞(半隻)伴牛油新薯牛肝菌汁，外皮烤到好脆，雞肉烤到好香之餘仲好嫩滑多汁。配埋個牛肝菌汁，超香。焗新薯口感爽脆啲，吸晒牛油同埋牛肝菌汁嘅鮮味。香煎挪威三文魚伴香滑薯泥檸檬牛油汁：個薯泥檸檬牛油汁酸酸哋，配海鮮啱晒。三文魚煎到皮脆肉嫩，一啲都唔鞋。仲有啲配菜蘆筍及甘筍，都係咁嫩。巨峰提子梳打：好香巨峰提子味
之前同朋友去過希慎廣場上面食飯，朋友介紹地下的美食廣場B2有間食蠔唔錯，唔講我都唔知原來底下有美食廣場😂
原來生蠔除咗雄性和雌性之外，另外仲有分養殖期，有分36、45、54、60 個月養殖。月份耐啲會大隻啲同飽滿啲，口感都會有唔同。
我哋揀咗36mths,食落去比較creamy,有啲海水味，我覺得幾特別
54mths,呢款比較大隻，咬落去比較清新帶點甜
可以唧檸檬汁更帶出鮮味，又或者點茄汁食
店員推介了佢哋嘅招牌菜， 烤香草三皇雞(半隻)伴牛油新薯牛肝菌汁，外皮烤到好脆，雞肉烤到好香之餘仲好嫩滑多汁。配埋個牛肝菌汁，超香。焗新薯口感爽脆啲，吸晒牛油同埋牛肝菌汁嘅鮮味。
香煎挪威三文魚伴香滑薯泥檸檬牛油汁：個薯泥檸檬牛油汁酸酸哋，配海鮮啱晒。三文魚煎到皮脆肉嫩，一啲都唔鞋。仲有啲配菜蘆筍及甘筍，都係咁嫩。
巨峰提子梳打：好香巨峰提子味
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