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2023-07-10
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#mint basil @海堤灣畔 繁忙作戰一星期，星期五當然要有個Happy Friday！今次就選址東涌海堤灣畔一帶的餐廳群，鄰近東薈城，但位置頗為隱秘，有靜中帶旺的感覺，居住周邊的外國人會比較多，甫一踏進餐廳𣊬間有離港之感，輕鬆～今晚選擇了Mint & Basil，以泰國、越南及印度菜為基本，餐廳裝潢以木為主調，配襯型格燈光，大走異國風情，店內正中的一幅壁畫以本土元素作主題，增添啖啖昔日港味。我和友人合共選擇五道菜式，一杯cocktails及一杯啤酒！當日店內滿座，工作人員雖然十分忙碌，但依然熱情有禮，招呼周到。香茅炸雞翼（共6隻）$78炸煮適中，香口有肉汁，雞翼面還撒上炸乾蔥，更添惹味！冬蔭功大蝦湯（海鮮）$118出色！內有大蝦、魷魚、帶子及青口，酸度適中令人開胃，後勁辛辣但不嗆口，縱使湯放涼了依然好味！串燒沙嗲（豬和雞共6串）$128串燒大串啖啖肉，豬肉淋甜有汁，散發啖啖香茅味又不會蓋過燒烤後的肉香，配搭花生味濃郁的沙嗲醬更見美味。泰式乾炒雞肉河 $118選用大大塊的河粉而不是港式條狀炒河，配以雞蛋、雞肉、蔬菜一同炒煮，鑊氣十足！泰式黃咖喱蟹肉伴麵包 $165黃咖喱香濃惹味並
@海堤灣畔
繁忙作戰一星期，星期五當然要有個Happy Friday！今次就選址東涌海堤灣畔一帶的餐廳群，鄰近東薈城，但位置頗為隱秘，有靜中帶旺的感覺，居住周邊的外國人會比較多，甫一踏進餐廳𣊬間有離港之感，輕鬆～
今晚選擇了Mint & Basil，以泰國、越南及印度菜為基本，餐廳裝潢以木為主調，配襯型格燈光，大走異國風情，店內正中的一幅壁畫以本土元素作主題，增添啖啖昔日港味。
我和友人合共選擇五道菜式，一杯cocktails及一杯啤酒！當日店內滿座，工作人員雖然十分忙碌，但依然熱情有禮，招呼周到。
香茅炸雞翼（共6隻）$78
炸煮適中，香口有肉汁，雞翼面還撒上炸乾蔥，更添惹味！
冬蔭功大蝦湯（海鮮）$118
出色！內有大蝦、魷魚、帶子及青口，酸度適中令人開胃，後勁辛辣但不嗆口，縱使湯放涼了依然好味！
串燒沙嗲（豬和雞共6串）$128
串燒大串啖啖肉，豬肉淋甜有汁，散發啖啖香茅味又不會蓋過燒烤後的肉香，配搭花生味濃郁的沙嗲醬更見美味。
泰式乾炒雞肉河 $118
選用大大塊的河粉而不是港式條狀炒河，配以雞蛋、雞肉、蔬菜一同炒煮，鑊氣十足！
泰式黃咖喱蟹肉伴麵包 $165
黃咖喱香濃惹味並無辛辣感，內有青椒和紅椒粒並配有少量芫茜蔥，蟹肉量多有鮮味，搭配蒜香味濃的蒜蓉多士，完全將彼此的味道倍升，好味，必點！
The Blue Seaview $68
夢幻的淺藍色，內有Rum、Vodka、Blue Curacao、青檸汁及菠蘿汁，味道清甜，非常易入口，打卡一流！
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