玉桃軒酒家 (鱷魚恤中心)

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農曆新年去旅行，所以提早慶祝團年，找到觀塘玉桃軒酒家，已經開始有新年的菜式 。餐牌/❤️沙巴龍躉自選組合/（升級為大龍躉兩味）升級了兩味，一條魚兩個煮法，以炒和蒸去做，炒龍躉調味適中，鑊氣十足，配菜甜豆清甜爽脆。 另外蒸的效果令魚的水份及膠質得以充分保存，可以吃到魚的新鮮 ，配菜有大量雲耳和一些炸蒜粒，夠睇頭 。❤️黃金蝦球/賣相吸引炸到金黃色，炸漿夠薄而且炸到外脆內軟，鹹蛋黃味重，蝦肉爽彈鮮美 無雪藏味，鹹鹹香香的令我垂涎欲滴。❤️發菜蠔豉大利/蠔豉圓潤飽滿，蠔味濃厚；與豬脷相隔擺放，賣相加分，中間有發菜潤滑爽口，寓意新一年發大財；配菜底下的豆苗也不錯，幼嫩爽脆。❤️紅豆沙/食飽飯後一定要吃甜品才是完美，紅豆足料 還有蓮子、陳皮，煮到有沙狀口感。