南翔饅頭店 (Closed)

本想光顧綠楊坊內另一家上海菜館，找不着遇上這家南翔饅頭店。曾到訪過上海城隍廟總店，名物「南翔小籠」平心而論只是以大取勝，哄哄遊客而已吧！對它並無期望，但一試無妨。比起一般連鎖上海菜館，這兒的裝潢較為古色古香，主打滬京川菜式，價格不貴。 溏心燻蛋($32/2隻)用的是蛋香較濃的鴨蛋，淺黃色的蛋黃呈半凝狀態，蛋香不俗，但更為突出的是那煙燻香氣，濃得甚至有點蓋過了蛋香，滷汁未能滲進蛋白當中，滷香稍欠。 南翔鮮肉小籠包（$40/4隻)該是店方點題之作，卻令人失望，形態做得對辦，透薄的外皮窩着不少湯汁，那口湯汁清鮮得很，用的卻不是新鮮豬肉，肉質死實且欠缺肉香。皮薄餡唔靚，失敗！京燒羊腩($98)作為推介菜色，同樣是水準有落差的一道。以五香粉醃過尚算入味，但羊腩燒得不夠香口，外皮帶靱，肉身粗嚡，蘸吃的腐乳醬太稠身，以之蘸肉作用不大。 苔條黃魚(半價$68)每桌都點的特價菜式，件數不少。炸得酥脆香口，但魚肉帶微微腥氣，食味一般而已。  醃篤鮮($78)以咸肉、鮮肉、春筝熬煮的上海湯羹。配料豐足，奶白色的湯汁咸鮮之餘有肉香，算不錯了。雖然是曾獲米芝蓮推介的百年老店，但出品細緻度不足，食味亦未見出眾，試