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2017-11-26
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提起黃埔，第一時間想到的當然是住了不少中產人士的黃埔花園，而「黃埔號」這艘陸上郵輪便是其地標，好叫年青一輩也曉得這裡的前身是赫赫有名的「九龍船塢」。另一特色便是食肆林立，一些「隱世食店」更吸引了不少區外人造訪。隨著地鐵通車，出入黃埔比之前方便得多，一些具規模的餐飲業者便睇準了這個具消費潛力的商機，開幕差不多半年，佔地五萬呎；以海鮮為主題，集飲食購物於一身的「九號水產」就是其中之一。而最大特色便是當中的海鮮大街，供應來自各地水域的海產；是全港最大的水產概念市場，在佔地七千呎的大街上左挑右選，㨂到心水貨後，店員更會提供劏、洗、切服務，喜歡帶回家自煮又得，鐘意繞埋雙手的便交由場內的食府代為烹煮。這裡更會不時推出優惠吸客，今晚是$10一隻的元貝，非常超值。買了特價元貝及蟶子，元貝當然要用蒜茸粉絲蒸至合我胃口，蟶子就用上豉椒炒吧，食肆自不然是選了場內唯一的中菜館海福樓了。這個皇帝蟹二食極具吸引力（蛋白蒸蟹腳 / 南瓜忌廉蟹肉焗飯），雖然要二千大元，但已足夠我們半圍人吃得捧腹盡興了！是次在海鮮檔選中的是來自俄羅斯的皇帝蟹。烹煮需時，當然是邊吃其它小菜邊等了。蜜餞叉燒皇～別看它樣子瘦瘦的；其實口感頗
另一特色便是食肆林立，一些「隱世食店」更吸引了不少區外人造訪。隨著地鐵通車，出入黃埔比之前方便得多，一些具規模的餐飲業者便睇準了這個具消費潛力的商機，開幕差不多半年，佔地五萬呎；以海鮮為主題，集飲食購物於一身的「九號水產」就是其中之一。
而最大特色便是當中的海鮮大街，供應來自各地水域的海產；是全港最大的水產概念市場，在佔地七千呎的大街上左挑右選，㨂到心水貨後，店員更會提供劏、洗、切服務，喜歡帶回家自煮又得，鐘意繞埋雙手的便交由場內的食府代為烹煮。
這裡更會不時推出優惠吸客，今晚是$10一隻的元貝，非常超值。
買了特價元貝及蟶子，元貝當然要用蒜茸粉絲蒸至合我胃口，蟶子就用上豉椒炒吧，食肆自不然是選了場內唯一的中菜館海福樓了。
這個皇帝蟹二食極具吸引力（蛋白蒸蟹腳 / 南瓜忌廉蟹肉焗飯），雖然要二千大元，但已足夠我們半圍人吃得捧腹盡興了！
是次在海鮮檔選中的是來自俄羅斯的皇帝蟹。
烹煮需時，當然是邊吃其它小菜邊等了。
蜜餞叉燒皇～
別看它樣子瘦瘦的；其實口感頗為鬆化且富肉香。
蜜餞叉燒皇
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百味脆豆腐～
外脆內滑，如蘸點淮鹽吃，會更加惹味。
百味脆豆腐
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煎藕餅～
相信沒什麼人不喜歡這味順德名菜吧？爽脆的蓮藕混入豬絞肉中煎至金黃，美味而帶爽脆的口感最合我心，厚身薄身也各有支持者，這裏的屬前者，咬下去肉汁充盈，甚得我這擁躉的歡心。
煎藕餅
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粵式老火湯（節瓜章魚瘦肉老火湯）～
廣東人對老火湯真係好有感情，在家或出外都要來一碗；這個湯真材實料，清甜滋養，最重要的是沒有「師父光臨」，喝罷完全沒有口渴的煩惱。
節瓜章魚瘦肉老火湯
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姜汁酒炒芥蘭～
碧綠鮮爽，是主菜前清味蕾的佳品。
姜汁酒炒芥蘭
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最期待的皇帝蟹二食（約2kg)，終於登場了！
蛋白蒸蟹腳～
平常吃這類菜，多數是蛋白與海鮮味亙不相干的，以省時為原則，各自蒸熟以後再合體便可上場了。這裡的蛋白卻是滑溜得來充滿蟹的鮮香，而蟹腳則緊緻嫩彈。只因店方不嫌工序多，先將蟹腳蒸至半生熟，將流出來的汁液連同蛋白一同蒸煮，如此這般便能兩者兼顧，做到「你中有我、我中有你」了！
蛋白蒸蟹腳
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南瓜忌廉蟹肉焗飯～
將蟹身起肉連同元貝等拌飯炒香，淋上香甜的南瓜忌廉汁焗至金金黃黃；入口是啖啖鮮美的蟹肉，再伴以甜香的醬汁，直叫我這個飯桶連吃了三大碗才罷休！
南瓜忌廉蟹肉焗飯
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枝竹炆羊腩煲～
羊腩煲要再滾它一滾，先吃個索滿了精華的生菜；正！
生菜
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羶香味濃、表皮彈滑，卻稍嫌肉質不夠鬆化。
枝竹炆羊腩煲
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水煮龍躉片（麻辣）～
一向不大吃得辣，但這龍躉片的麻辣香竟然引得我想一試，龍躉片固然是好，但也敵不過「配角」粉絲，大家一試後，竟然爭著吃，最後要再添加粉絲才平息了一場「腥風血雨」，真係妹仔大過主人婆。
水煮龍躉片（麻辣）
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炸子雞～
脆薄的皮配上嫩滑的肉，難得肥脂不多卻份量多，然很快已被我們吃個碟底朝天了。
炸子雞
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蒜茸粉絲蒸元貝～
即買即煮，鮮度不用置疑，最滿意的是它的Size與價錢不成正比！以蒜茸及粉絲蒸是最無歒的組合，惹味而又不蓋過主角的鮮味；通常白飯另上是指定動作，今次當然要讓路給稍後出場的蟹肉焗飯了。
蒜茸粉絲蒸元貝
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豉椒炒蟶子～
吃蟶子都要睇彩數，吃着那些咬落似橡筋的真是大感無癮；這裡的當然沒這情況出現，以豉椒爆炒，香辣惹味，是另一魔鬼的化身。
豉椒炒蟶子
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正餐完滿作結，係時候要滿足另一個胃了。
豆沙竹葉角～
它和福臨門的名點豆沙蘋葉角相類似，外層軟糯香甜，豆沙清甜味美，還帶有陣陣竹葉香。
豆沙竹葉角
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蛋黃千層糕～
層層疊的蛋黃與椰絲口感鬆軟，蛋香味濃，懷舊的甜品已不多見，值得大家珍惜。
蛋黃千層糕
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茘茸西米焗布甸～
甜度不算太高，芋茸香甜，也是不錯的選擇。
茘茸西米焗布甸
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海鮮出色外，其它小菜也水準不俗；唔覺意吃多咗，這夜真是大滿足！
海福樓
地址: 紅磡德豐街8號黃埔花園第九期九號水產舖位6-7號舖
電話: 31690880
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