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2023-08-06
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二訪米芝蓮推介的Involtini Italian Cuisine在屯門的這間姊妹餐廳🫶🏻這裏主打手工意粉和西式料理，上次來吃過感到高質有驚喜💗看到最近有新菜單推出，趁着放假和家人再來吃吃。我們2人點了3-COURSE TASTING MENU和剛剛推出的燒原隻三黃雞🫶🏻超豐富喔。🔶 3-COURSE TASTING MENU $468服務生附上餐飽，有酸種麵包和法式牛油麵包，配以自家製黑醋牛油🫶🏻▫️頭盤 粉紅美美的西班牙紅蝦撻🫶🏻底部有醬油燒日本魷魚粒粒🤤爽口又彈牙，中間有味十足的西班牙紅蝦，上面伴以士多啤梨紅蝦泡沫和士多啤梨脆脆💗多了一份士多啤梨香，更突出紅蝦的鮮甜。▫️主菜有幾款選擇🫶🏻選了這款手造意大利寬蛋麵拌以豚骨濃汁和慢煮日本佐賀豚肉芯。入口帶有醬油香😊層次豐富🫶🏻吃下去感覺有點像意大利麵版本的日式拉麵，配搭很特別喔！▫️甜品西西里蜜瓜冰配伴蜜瓜芝土忌廉🫶🏻 花花造型的蜜瓜冰，十分可愛，冰涼香甜，啱曬夏天🍈 蜜瓜芝土忌廉香滑清甜。▫️飲品Tasting Menu 包含一杯飲品，點了熱青梳，是熱情果青檸梳打的縮寫吧🥳有清爽氣泡感，入口果香怡人。—。—。—。—。—。—。—🔶燒原隻三黃
我們2人點了3-COURSE TASTING MENU和剛剛推出的燒原隻三黃雞🫶🏻超豐富喔。
🔶 3-COURSE TASTING MENU $468
服務生附上餐飽，有酸種麵包和法式牛油麵包，配以自家製黑醋牛油🫶🏻
▫️頭盤
粉紅美美的西班牙紅蝦撻🫶🏻底部有醬油燒日本魷魚粒粒🤤爽口又彈牙，中間有味十足的西班牙紅蝦，上面伴以士多啤梨紅蝦泡沫和士多啤梨脆脆💗多了一份士多啤梨香，更突出紅蝦的鮮甜。
▫️主菜
有幾款選擇🫶🏻選了這款手造意大利寬蛋麵拌以豚骨濃汁和慢煮日本佐賀豚肉芯。入口帶有醬油香😊層次豐富🫶🏻吃下去感覺有點像意大利麵版本的日式拉麵，配搭很特別喔！
▫️甜品
西西里蜜瓜冰配伴蜜瓜芝土忌廉🫶🏻 花花造型的蜜瓜冰，十分可愛，冰涼香甜，啱曬夏天🍈 蜜瓜芝土忌廉香滑清甜。
▫️飲品
Tasting Menu 包含一杯飲品，點了熱青梳，是熱情果青檸梳打的縮寫吧🥳有清爽氣泡感，入口果香怡人。
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🔶燒原隻三黃雞配野菌雞油飯 (2人份) $550
三黃雞紥好後以用香料輕輕醃製，然後燒🤤上面灑上了焦糖化乾蔥。準備好後，由大廚親自端過來喔🫶🏻原隻大大隻香噴噴，很有睇頭，以美美的西式托盤盛著，滿有儀式感，拍過照後再斬件上枱🥳然後不客氣💗開始吃～～
入口雞肉超嫩Juicy，外皮輕脆香口，配上自家製燒雞汁，非常滋味。雞的底下鋪滿野菌雞油飯，入口超香！還有多種菇類和少許飯焦，好有口感，每一啖飯盡是雞汁的精華，感覺很棒🤤
這道菜需要一天前預訂喔。
🔶Melon Colada $88
粉綠蜜瓜🍈Cocktail，入口有椰子丶菠蘿 和蜜瓜香，香甜不膩，口感順口柔滑。
吃完這餐Early Dinner，不經不覺入黑了，餐廳外亮起燈光樹影，很美喔。
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