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2021-07-06
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觀塘駱駝漆工廠大廈的樓上食肆真係多到食極都試唔完 ⋯⋯ 始終兩三個星期先至來一次，有部份餐廳未試過就已經轉了手。汰弱留強，可以生存下來的一定有其出色之處。今日又來試一間去年年尾才開業的漢堡包店。餐廳個名明顯玩食字，「保家」諧音「Burger」。始終係工廠大廈單位，駱駝漆大廈內差不多所有餐廳都會在門口放置一個易拉架，以吸引客人注意，「保家山」也沒有例外。細心留意會發現餐牌上的漢堡包名字相當特別之餘，還刻意標注了正統的廣東話羅馬拼音；餐廳老闆似乎非常尊重廣東話文化。室內裝修簡約，有濃厚工業風；既配合駱駝漆工廈的本位，亦較工廈的其他餐廳來得特別 ⋯⋯ 要不是裝修簡陋，就是同一間普通餐廳沒有大分別。長洲包山聽得多，保家山模型還是第一次見。如果有實物，應該相當震撼。以快餐店經營模式，先排隊買飛落order，然後坐低等訊號，再自己出去取餐。排隊時發現原來更新了餐牌，多咗幾款漢堡包，有豬、有雞、有素（大啡菇），當然以牛為主，有五種不同口味：”山”、”葵”、”藍”、”傳統” 及 “芫荽”。標榜採用安格斯牛及和牛混合製成的漢堡牛扒，既有安格斯牛的濃郁牛肉味及咬口、又有和牛的油脂及軟滑，係相當聰明嘅漢堡牛
餐廳個名明顯玩食字，「保家」諧音「Burger」。始終係工廠大廈單位，駱駝漆大廈內差不多所有餐廳都會在門口放置一個易拉架，以吸引客人注意，「保家山」也沒有例外。細心留意會發現餐牌上的漢堡包名字相當特別之餘，還刻意標注了正統的廣東話羅馬拼音；餐廳老闆似乎非常尊重廣東話文化。
室內裝修簡約，有濃厚工業風；既配合駱駝漆工廈的本位，亦較工廈的其他餐廳來得特別 ⋯⋯ 要不是裝修簡陋，就是同一間普通餐廳沒有大分別。
長洲包山聽得多，保家山模型還是第一次見。如果有實物，應該相當震撼。
以快餐店經營模式，先排隊買飛落order，然後坐低等訊號，再自己出去取餐。
排隊時發現原來更新了餐牌，多咗幾款漢堡包，有豬、有雞、有素（大啡菇），當然以牛為主，有五種不同口味：”山”、”葵”、”藍”、”傳統” 及 “芫荽”。標榜採用安格斯牛及和牛混合製成的漢堡牛扒，既有安格斯牛的濃郁牛肉味及咬口、又有和牛的油脂及軟滑，係相當聰明嘅漢堡牛扒配方。
蘑菇忌廉湯（$26）菇味濃郁，入口 creamy。竟然做了幾份高級餐廳的水準！
蘑菇忌廉湯
$26
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傳統漢堡
$98
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傳統漢堡
$98
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山漢堡（$98）同傳統漢堡的食材用料全部一模一樣、只是醬汁味道較為酸一點。但其實兩款漢堡包都有蕃茄及沙律醬汁，所以即使和牛漢堡肉扒的醬汁稍酸，味道分別也不太明顯。
山漢堡
$98
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脆炸一口雞中翼
$36
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以觀塘區工廠大廈樓上餐廳標準，租金肯定平過商場或者地舖，但「保家山」定價卻很進取，甚至可以用貴價漢堡包來形容，直逼銅鑼灣尖沙咀等遊客旺區的貴價漢堡包專門店；不過，味道又的確相當出色。如果唔嫌地點唔就腳，值得幫襯。
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