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2024-02-29
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我很少寫食評，只是看到一些不公平的評價，所以自發想為餐廳澄清一下，絕對跟這餐廳無關係。首先，訂位問題。我第一次去這家餐廳，聽說要等二年以上，碰巧有朋友沒空，給我塞了個位，所以我才有機會嘗試。我看到一些不公平的評價說只等了幾星期就有位，立刻指責餐廳要等幾年只是營銷手段，扮「上菜」。說實話，我相信你都是靠朋友才可以去到，你知道你朋友等了很久和花人情才有位子嗎？請不要做井底之蛙。其次，味道好不好非常主觀，只能以大眾喜愛的口味為主線。我是很多私人會所的會員，也常去一些知名的餐廳比如大班樓、五陵會等等，人脈較廣，可以較自由地留座和用餐。這裏的食物很真材實料，花膠非常厚實；雖然不算有創意，但其他地方也能吃到。只是它每道菜都是中上水平的。以這個價格來說，我覺得它是偏便宜的。我很少寫食評，原諒我只有照片。已經是幾個月前的事了，忘記了每道菜的細節味道，但食材確實是真材實料的，大家吃完都大讚好味，想再訂有房的枱。第三，餐廳會提前給我們菜單、價格和只收現金的說明，不滿意這些事情可以選擇不去，但吃完之後卻指責為什麼只收現金？或者為什麼這麼貴，亂收費。一家餐廳要在香港佔一席位已經不容易，希望每位食評家給予公正、
首先，訂位問題。我第一次去這家餐廳，聽說要等二年以上，碰巧有朋友沒空，給我塞了個位，所以我才有機會嘗試。我看到一些不公平的評價說只等了幾星期就有位，立刻指責餐廳要等幾年只是營銷手段，扮「上菜」。說實話，我相信你都是靠朋友才可以去到，你知道你朋友等了很久和花人情才有位子嗎？請不要做井底之蛙。
其次，味道好不好非常主觀，只能以大眾喜愛的口味為主線。我是很多私人會所的會員，也常去一些知名的餐廳比如大班樓、五陵會等等，人脈較廣，可以較自由地留座和用餐。這裏的食物很真材實料，花膠非常厚實；雖然不算有創意，但其他地方也能吃到。只是它每道菜都是中上水平的。以這個價格來說，我覺得它是偏便宜的。我很少寫食評，原諒我只有照片。已經是幾個月前的事了，忘記了每道菜的細節味道，但食材確實是真材實料的，大家吃完都大讚好味，想再訂有房的枱。
第三，餐廳會提前給我們菜單、價格和只收現金的說明，不滿意這些事情可以選擇不去，但吃完之後卻指責為什麼只收現金？或者為什麼這麼貴，亂收費。
一家餐廳要在香港佔一席位已經不容易，希望每位食評家給予公正、有品的評價，讓這個平台的可信度一直提高。
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