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2023-07-05
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金色不如帰在IFC插旗已經有一段時間，其人潮很難不注意到，時至今日食客仍絡繹不絕，我頗期待金色不如帰會帶給我甚麼特別的感受。比目魚柚庵燒端上桌就瀰漫著烤香，比目魚使用秘製柚子醬油、上等清酒、味醂等醃漬再烤，比目魚柚庵燒肥美軟嫩，肉質細緻，沒有魚刺，且保水度很足，魚肉亦超鮮甜，有點意猶未盡。黃金蟹肉餃子薄透的餃皮加上酥脆的餃底，讓我魂牽夢縈，黃金蟹肉餃子內餡飽滿，帶著肉汁，一口咬下立即爆汁，餃子以一比一的蟹肉及豚肉包製，一次過吃得到海陸滋味，美味到不行，使人念念不忘。大家都有吃過豚骨拉麵，但有吃過螃蟹湯拉麵嗎? 金色不如帰的螃蟹湯拉麵被我列為必點，蟹味爆棚甜鮮的螃蟹湯頭，搭配鮮蟹油、蟹肉醬、酸奶油，螃蟹湯拉麵甚具特色，慢煮叉燒與螃蟹湯一起品嚐別有一番風味。螃蟹湯完美呈現螃蟹的鮮度，每一口都令人驚艷，濃郁不膩口，慢煮叉燒也毫不遜色，非常柔嫩，屬優質叉燒。金色不如帰的麵體討喜，嚼起來頗彈牙，多嚼幾下還帶有點麥香，配合濃郁又清爽的湯頭一同細味，簡直超讚。貝汁鹽味拉麵吃得朋友津津有味，讓人耳目一新，慢煮叉燒必須要用「嫩口」這兩個字來形容，咬上來真的很彈嫩。貝汁鹽味湯底清爽，釋出魚鮮和蜆貝甜味，顛
比目魚柚庵燒端上桌就瀰漫著烤香，比目魚使用秘製柚子醬油、上等清酒、味醂等醃漬再烤，比目魚柚庵燒肥美軟嫩，肉質細緻，沒有魚刺，且保水度很足，魚肉亦超鮮甜，有點意猶未盡。
黃金蟹肉餃子薄透的餃皮加上酥脆的餃底，讓我魂牽夢縈，黃金蟹肉餃子內餡飽滿，帶著肉汁，一口咬下立即爆汁，餃子以一比一的蟹肉及豚肉包製，一次過吃得到海陸滋味，美味到不行，使人念念不忘。
大家都有吃過豚骨拉麵，但有吃過螃蟹湯拉麵嗎? 金色不如帰的螃蟹湯拉麵被我列為必點，蟹味爆棚甜鮮的螃蟹湯頭，搭配鮮蟹油、蟹肉醬、酸奶油，螃蟹湯拉麵甚具特色，慢煮叉燒與螃蟹湯一起品嚐別有一番風味。
螃蟹湯完美呈現螃蟹的鮮度，每一口都令人驚艷，濃郁不膩口，慢煮叉燒也毫不遜色，非常柔嫩，屬優質叉燒。金色不如帰的麵體討喜，嚼起來頗彈牙，多嚼幾下還帶有點麥香，配合濃郁又清爽的湯頭一同細味，簡直超讚。
貝汁鹽味拉麵吃得朋友津津有味，讓人耳目一新，慢煮叉燒必須要用「嫩口」這兩個字來形容，咬上來真的很彈嫩。貝汁鹽味湯底清爽，釋出魚鮮和蜆貝甜味，顛覆朋友對日本拉麵的既定印象，不再只是有豚骨湯拉麵，每喝一口都讓朋友驚呼連連，松露與牛肝菌鮮美不絕。
我喝白桃焙茶，朋友則喝木村完熟番茄梳打汽水，白桃焙茶一入口就有股白桃果香撲鼻而來，芬芳馥郁繚繞喉間，猶如茶之香水，焙茶圓潤回甘，餐後喝甚解飽膩。木村完熟番茄梳打汽水氣泡感充足，番茄味十分柔順舒服。
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