Video
Read full review
2013-10-22
3420 views
話說半素人終於 join 了 meat Free Hong Kong 這個素食 Meetup group，名正言順扮素食者。這個網上群組由一群素食（愛好）者組成，差不多每個星期一都會在不同的素食地方搞飯局，讓來自五湖四海的素食者在飯桌上交流。這是我第一次參加他們的活動，地點在北角的素之樂。屈指一算，上一次來已經是四年多前的事了。在席上發現像我般的 part time 素食者原來還不少，當然，認識到素食廿多年的 vegan （純素食者）才是厲害。由於主持人是 vegan 的關係，所以是晚菜色雖然也是跟別人一樣是 set 好了的套餐，但事先跟店家安排了要 vegan 的（否則餐牌上有些食品可能含蛋奶）。是晚菜單如下：四式拼盤：即是冬菇凍 (terrine 是也）、醬油菜心苗、醋香雲耳和素叉燒（除了叉燒以外所有菜名都是我作出來的，也算是忠實地反映菜色的本身）。交口稱譽的叉燒，於餐廳旁附屬的素食品店有售。一品鮮湯：超濃郁老火燉湯內有蟲草花、杞子、蓮子、腰果等，一個字-超正！彩虹壽司：erm...有點似曾相識，在我家附近的素食店吃過類似的，原因不贅，這裡該是始創。反而有素友大讚那個點壽司的豉油。
話說半素人終於 join 了 meat Free Hong Kong 這個素食 Meetup group，名正言順扮素食者。這個網上群組由一群素食（愛好）者組成，差不多每個星期一都會在不同的素食地方搞飯局，讓來自五湖四海的素食者在飯桌上交流。
這是我第一次參加他們的活動，地點在北角的素之樂。屈指一算，上一次來已經是四年多前的事了。在席上發現像我般的 part time 素食者原來還不少，當然，認識到素食廿多年的 vegan （純素食者）才是厲害。
由於主持人是 vegan 的關係，所以是晚菜色雖然也是跟別人一樣是 set 好了的套餐，但事先跟店家安排了要 vegan 的（否則餐牌上有些食品可能含蛋奶）。
是晚菜單如下：
四式拼盤：即是冬菇凍 (terrine 是也）、醬油菜心苗、醋香雲耳和素叉燒（除了叉燒以外所有菜名都是我作出來的，也算是忠實地反映菜色的本身）。交口稱譽的叉燒，於餐廳旁附屬的素食品店有售。
一品鮮湯：超濃郁老火燉湯內有蟲草花、杞子、蓮子、腰果等，一個字-超正！
彩虹壽司：erm...有點似曾相識，在我家附近的素食店吃過類似的，原因不贅，這裡該是始創。反而有素友大讚那個點壽司的豉油。
清宮白玉鑲笙：非常之清的一個菜，是冬瓜片釀竹笙。
糖醋咕咾：在座有不少外籍人士，可能對這種 Chinese food 十分欣賞也說不定。這裏的咕咾肉是炸油條溝素肉，粉偏厚，味道也是非常 predictable 嗰隻。
黃金酥方：即是炸春卷，綜合各人意見，裡面有應是金不換加點咖哩什麼的。
南國金瓜果律：這個樣子像一個甜品的，其實是一道鹹菜。即是將南瓜、香蕉加埋南瓜蓉和椰汁一起焗，鹹鹹地又甜甜地，但南瓜好像不太夠味。
繽紛野蔬：算是比較正常的一道菜是一個小炒是雲耳、青瓜、魔芋和鮮淮山加豆豉一起炒，爽口又惹味。
紅麴養生燉飯：由於之前的菜式份量頗大，等到單尾的時候已經頗飽了。這個飯是值得留肚去吃的因為飯應該是先炒過再加上湯燴的，形成米粒仍然保持分明卻有適當的濕度，而且相當入味。
千層蘋果酥：為我們那桌服務的服務員姐姐非常細心，教我們享用這個千層蘋果酥的時候，一手拿着，然後一口咬下就是最佳吃法。Filo pastry 相當鬆化，但如果蘋果餡再多一點就好了。精緻甜品（洛神花果凍）：第二道甜品的樣子教人驚豔，上面是洛神花細而下面是類似桂花的啫喱。我覺得味道有點怪，不像平時吃到洛神花的味道。
雖然大家都認為素之樂的食品已比坊間齋鋪賣的沒有那麼多油，但我飯後回到家，那些味精的味道才真正現形。難道這就是中式素食館的宿命？
話說回來這一次的聚會是開心的，認識到一些志同道合的素友，我們談到素食的話題的時候，剛才那個服務員姐姐又會突然搭訕，教我們一些煮素食的竅門，很有趣。
大家來吃飯的時候可以申請做會員，下次來時候吃飯可以免茶芥，到餐廳旁的商店購物也有折扣。
Post
