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2024-11-02
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黑白大廚令到小編去留意多啲米芝蓮嘅餐廳，咁啱呢幾日秋風來臨，當然要打邊爐✨港式豐味碗仔翅湯打邊爐最重要當然係個湯底，呢一間餐廳全港首創碗仔翅湯底相當有特色，亦都突顯到本港風味！以鮮雞熬煮多小時成爲高湯，再加入雲腿絲、雞絲、鮮冬菇絲、雞脾菇絲、冬荀絲，搭配日本人造魚翅，呈現出碗仔翅經典口感，小編最怕就係太多粉太結身，但係呢個湯底絕對會令你另眼相看，念念不忘！而且單單醬料就已經有12款咁多✨海鮮拼盤只係需要追加$289 ，就有美國響螺片、橄欖油浸基圍蝦、北海道珍寶帆立貝、爽脆花枝片同埋本地海硯。我以為係物超所值，而且海鮮都係非常新鮮，極具份量！✨手工餃子🥟丸子絕對絕對亦都係特色之一：豉椒牛肉餃、洋蔥蕃茄豬肉丸、蜜汁叉燒甜豆餃、生根鮮菇雞扎丸、芫荽山竹素牛肉丸、雪菜火鴨絲餃、沙嗲菠蘿牛肉丸、南乳素齋餃！全部聽到個名已經好有幻想，仲要連繫本土風味！特別喜歡雪菜火鴨絲餃，鹹香適中口感爽脆；沙嗲菠蘿牛肉丸有驚喜，沙茶味道特別香口，都咬到少少嘅菠蘿碎粒；朋友就讚雞扎卷口感層次好豐富，配搭非常巧妙～✨肉類日本宮崎A5前肩肉和牛完全超出打邊爐嘅牛肉質素，勁大片勁香勁軟嫩；西班牙黑毛豬梅肉花紋勁靚，食落去
黑白大廚令到小編去留意多啲米芝蓮嘅餐廳，咁啱呢幾日秋風來臨，當然要打邊爐
✨港式豐味碗仔翅湯
打邊爐最重要當然係個湯底，呢一間餐廳全港首創碗仔翅湯底相當有特色，亦都突顯到本港風味！以鮮雞熬煮多小時成爲高湯，再加入雲腿絲、雞絲、鮮冬菇絲、雞脾菇絲、冬荀絲，搭配日本人造魚翅，呈現出碗仔翅經典口感，小編最怕就係太多粉太結身，但係呢個湯底絕對會令你另眼相看，念念不忘！
而且單單醬料就已經有12款咁多
✨海鮮拼盤
只係需要追加$289 ，就有美國響螺片、橄欖油浸基圍蝦、北海道珍寶帆立貝、爽脆花枝片同埋本地海硯。我以為係物超所值，而且海鮮都係非常新鮮，極具份量！
✨手工餃子🥟丸子
絕對絕對亦都係特色之一：豉椒牛肉餃、洋蔥蕃茄豬肉丸、蜜汁叉燒甜豆餃、生根鮮菇雞扎丸、芫荽山竹素牛肉丸、雪菜火鴨絲餃、沙嗲菠蘿牛肉丸、南乳素齋餃！全部聽到個名已經好有幻想，仲要連繫本土風味！
特別喜歡雪菜火鴨絲餃，鹹香適中口感爽脆；沙嗲菠蘿牛肉丸有驚喜，沙茶味道特別香口，都咬到少少嘅菠蘿碎粒；朋友就讚雞扎卷口感層次好豐富，配搭非常巧妙～
✨肉類
日本宮崎A5前肩肉和牛完全超出打邊爐嘅牛肉質素，勁大片勁香勁軟嫩；西班牙黑毛豬梅肉花紋勁靚，食落去油花充足～另外仲有內蒙特選肥牛同走地黃油雞髀肉揀。
✨健康蔬菜拼盤
裏面包含豆腐、腐皮、菇菌以及各款類型嘅蔬菜，真係名副其實嘅拼盤，就連蔬菜都做得咁有誠意，真係抵佢拎米芝蓮！
✨爽滑生面
最怕嘅鹼水味完全冇喺呢一間餐廳出現，口感爽彈，加入去呢一個碗仔翅湯真係最佳配搭。
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