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2013-06-28
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又到了一年一度的祝我生日快樂晚餐，在精挑細選下選了這間位於尖東的西餐廳，是吃牛扒為主的，口碑不錯，就在這個對我來說特別的日子吃吃看吧。蟹餅：這是一個口碑不錯的前菜，一客兩件，賣相十分吸引，蟹餅是新鮮煎的，可見一個個小氣泡在碟上冒出，碟邊也是燙的，光看賣相已很難不心動吧，分量也不 少，假設是4人一同分享的話，其實也足夠。蟹餅肉是一絲絲的，有大絲一點的，也有細絲的，肉質十分好，很有彈性，充滿蟹肉的鮮香，其實不輸Chesa的出 品，但比Munch的要好吃。肉眼＆西冷： 點的是五成熟的牛扒，在上牛扒前，服務人員先送上一隻非常燙的碟子，上面是已有溶掉的牛油，就是可在吃的時候也盡可能維持牛扒的溫度。牛扒的賣相是吸引 的，但那隻碟子是扣分的點，是一隻完全沒有特別的白色盤子，就是有點像是茶餐廳會用的那種。肉眼和西冷也是滿有肉香的，近邊的部分是分外的好吃，明顯吃得 出是好的貨色，但肉眼比西冷的肉質要嫩。整體是有水準的，但還是Grand Hyatt Steakhouse的出品要比較出色。羊架： 點了不少牛肉扒，既然一場到訪，那也試一下羊架吧。一客三的羊架，在擺位也是有花上一點心思的，論肉質還是很不錯的，但
蟹餅：這是一個口碑不錯的前菜，一客兩件，賣相十分吸引，蟹餅是新鮮煎的，可見一個個小氣泡在碟上冒出，碟邊也是燙的，光看賣相已很難不心動吧，分量也不 少，假設是4人一同分享的話，其實也足夠。蟹餅肉是一絲絲的，有大絲一點的，也有細絲的，肉質十分好，很有彈性，充滿蟹肉的鮮香，其實不輸Chesa的出 品，但比Munch的要好吃。
肉眼＆西冷： 點的是五成熟的牛扒，在上牛扒前，服務人員先送上一隻非常燙的碟子，上面是已有溶掉的牛油，就是可在吃的時候也盡可能維持牛扒的溫度。牛扒的賣相是吸引 的，但那隻碟子是扣分的點，是一隻完全沒有特別的白色盤子，就是有點像是茶餐廳會用的那種。肉眼和西冷也是滿有肉香的，近邊的部分是分外的好吃，明顯吃得 出是好的貨色，但肉眼比西冷的肉質要嫩。整體是有水準的，但還是Grand Hyatt Steakhouse的出品要比較出色。
羊架： 點了不少牛肉扒，既然一場到訪，那也試一下羊架吧。一客三的羊架，在擺位也是有花上一點心思的，論肉質還是很不錯的，但薄荷的味道略重，應該是在烹調時有 點太重手了吧。其實如果是有水準的羊架，其實是不用下薄荷去僻味，反而加簡單的調味便好，反而能突出羊架的獨特味道。
蝦：點的肉食有點多，就來點海鮮吧，點的是一個蝦的主菜，最值得一讚的是鮮蝦是已經剝殼的，而且其實做法也特別，就是把鮮蝦泡在龍蝦湯內，味道非常不錯，鮮蝦是爽口的，配龍蝦湯是分外的滋味。分量不少，一人完成是會膩口，建議可3-4人一同分享。
法式布甸： 其實就是焦糖燉蛋，是4個甜品中我最喜歡的，燉蛋的甜度恰到好處，而且表面的脆焦糖厚度真的剛剛好，烤得金黃色，吃的時候也有咔嚓一聲的感覺，雖然論驚喜度真不算大，但也是好吃之作。芝 士餅：除了我所點的芝士餅外，因預先有打電話跟店員講這晚餐是慶祝生日的，所以店員在甜品環節也送上了一個插上了蠟燭的小芝士蛋糕，其實跟所點的芝士餅味 道是一樣的，只是點的芝士餅外圍多了一圈牛油撻皮。芝士是紥實那種，味道也是夠香夠滑的，撻皮上也沒有多大的驚喜，是不脆的。整體是平實的。
魔 鬼熔岩朱古力：聽名字是愛吃朱古力之人必點的吧，其實就是走心太軟的路線，朱古力不是走厚實的方向，而是朱古力蛋糕的,也特別。這個要趁熱吃，朱古力漿的 濃度，甜度，熱度也是中上的水準。同行的友人們也點評了這個為第一名，但我個人還是比較喜歡那種外圍比較紮實的心太軟吧。
香蕉忌廉批: 論賣相是最膨湃的，一片片厚度平均的切片香蕉均勻地鋪在撻上，確是美觀。但一切下去撻便散得似是四分五裂的，而且賣相確要較味道出色，畢竟如此華麗的外表還是會予人一個很大的期望吧。吃後留後最深刻的印象竟是“香蕉是甜的……”
總的來說，這次的Ruth & Chris生日晚餐是完滿的。肉扒雖不是吃過最好的，但也是值得推薦的選擇。甜品勝在款式多， 味道也不錯。假如是慶祝生日或特別的紀念日，這兒也會是值得推薦的好地方。消費： $400
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