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2023-03-25
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今日探完朋友喺白石附近，朋友介紹科學園區都有啲好味嘅嘢食，唔使入到去大埔咁遠，行過去都只係幾分鐘路程。呢度附近原來都有D嘢食，有中菜，韓國菜和西餐，朋友話BriKetenia 佢試過幾次，性價比高而且味道都有水準；主打係法式西餐，除咗科學園外，北角匯亦有分店。餐廳環境明亮，用上金屬素材，打造出概時尚且帶有科技感嘅裝修，餐廳寬敞及舒服。Set dinner 選擇有不少款式，大約有10幾款；有意粉、意大利飯、羊扒、牛扒、漢堡包等等，一個頭盤加main course 連飲品，大概$180至$300左右不等，如果鍾意食生蠔亦都可以加錢額外$60 兩隻。坐低嘅時候店員會先送上熱辣辣嘅麵包，麵包非常香軟而且夠脆，旁邊有小鯷魚沙律醬，鹹香嘅小鯷魚加上creamy嘅沙律醬，味道又唔錯。白酒煮青口青口非常新鮮，用白酒煮味道很清新，入口有白酒味兼食到新鮮嘅青口味，而且夠大隻啖啖肉，煮得亦夠入味，青口帶有蒜香及芫荽味，肉質非常嫩滑。小龍蝦牛油果沙律呢個沙律賣相非常精緻，而且有不少份量嘅小龍蝦，小龍蝦鮮味彈牙，牛油果已經熟透味道很creamy，質地很柔滑及細膩，旁邊嘅沙律菜亦夠新鮮爽脆，作為前菜小吃一流。慢煮
呢度附近原來都有D嘢食，有中菜，韓國菜和西餐，朋友話BriKetenia 佢試過幾次，性價比高而且味道都有水準；主打係法式西餐，除咗科學園外，北角匯亦有分店。
餐廳環境明亮，用上金屬素材，打造出概時尚且帶有科技感嘅裝修，餐廳寬敞及舒服。
Set dinner 選擇有不少款式，大約有10幾款；有意粉、意大利飯、羊扒、牛扒、漢堡包等等，一個頭盤加main course 連飲品，大概$180至$300左右不等，如果鍾意食生蠔亦都可以加錢額外$60 兩隻。
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坐低嘅時候店員會先送上熱辣辣嘅麵包，麵包非常香軟而且夠脆，旁邊有小鯷魚沙律醬，鹹香嘅小鯷魚加上creamy嘅沙律醬，味道又唔錯。
白酒煮青口
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青口非常新鮮，用白酒煮味道很清新，入口有白酒味兼食到新鮮嘅青口味，而且夠大隻啖啖肉，煮得亦夠入味，青口帶有蒜香及芫荽味，肉質非常嫩滑。
小龍蝦牛油果沙律
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呢個沙律賣相非常精緻，而且有不少份量嘅小龍蝦，小龍蝦鮮味彈牙，牛油果已經熟透味道很creamy，質地很柔滑及細膩，旁邊嘅沙律菜亦夠新鮮爽脆，作為前菜小吃一流。
慢煮豬鞍配洋蔥汁及薯蓉 $258
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帶有少少脂肪嘅豬鞍，脂肪含量比例啱啱好，肉質非常軟腍，加上用慢煮烹調嘅方法處理，半肥瘦的豬鞍肉嫩而且肉汁亦能夠保留。配上特別的洋蔥汁，味道帶有少少酸酸甜甜，配豬鞍非常合適，可以中和了一些油膩嘅感覺。薯蓉夠幼滑，配菜亦夠誠意。
牛肉漢堡配香煎鵝肝 $198
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超級Juicy的漢堡肉同上面的鵝肝非常配搭，鵝肝軟滑，質感非常細緻，味道濃郁，有淡淡的油脂香味。
厚切嘅漢堡肉煎得金黃色，非常香口，配上新鮮生菜，蕃茄和半溶狀態嘅芝士再加一口鵝肝，令漢堡包味道更惹味，而伴碟嘅薯條亦係新鮮炸起，熱辣辣脆卜卜。
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