竹壽司 (Moved) New Location

雖然銅鑼灣開了不少新的壽司店， 但還是覺得竹壽司都是一個好的選擇， 這天重來， 看看水準是否依然高。 是日日本師傅休息， 侍應推介新加盟的本地師傅， 也沒所謂吧。 這裡午市供應的 omakase 收費＄880， 份量當然相對少， 大概有3款前菜， 兩款熟食， 5件壽司， 跟師傅說我們不需要熟食， 看看他會給我們吃甚麼。 兩款屬於醋物的前菜之後， 便開始刺身。 第一款是油甘魚腩， 肥美新鮮。 再來響螺， 十分爽脆， 鮮甜；之後是介乎中拖羅與大拖之間的拖羅， 入口便溶， 又香又甜。緊隨的便是大拖羅， 用紫菜及柴蘇葉包著一起吃；然後再來一份燒拖羅加拖羅筋。  看到別人吃花螺， 也向師傅要求要一份， 用醬油醃了的花螺能夠更加帶出螺的鮮味， 很好吃。  壽司一共吃了7件： 燒赤鯥、牡丹蝦， 很大隻很新鮮， 入口的時候嗖嗖有聲，100分 ！ 接下來是鵝肝， 第一次在這裡吃鵝肝壽司，燒過的鵝肝加了一點甜甜醬， 味道重了一點。 還有海鰻、帶子、 吞拿魚醬油漬，燒拖羅， 最用來一個蔥吞拿魚腩手卷來結束， 十分飽滿。 壽司其實簡簡單單便最好， 不需要太多花巧功夫， 竹壽司是走這條路線。 埋單＄1000 ，