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2024-12-05
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今次Chill E.A.T. 午餐就係位於ICC 102樓的米芝蓮一星意大利餐廳。提供餐前菜、前菜、主菜、甜品、餐飲及小甜點，近乎 “6道菜” 的午餐，HK$498/位+ 10%服務費，呢個價錢好化算👏🏼👏🏼👏🏼˚✧₊⁎ Amuse Bouche ⁎⁺˳✧༚ 🦐 魚子醬、芹菜泡沫、紅蝦啫喱． 鹹香的魚子醬，口感爽脆． 鹹味的泡沫，厚身、奶滑，好特別． 底下的真是啫喱，不是湯汁，入口好鮮甜的濃蝦味˚✧₊⁎ Breads ⁎⁺˳✧༚ 餐前麵包係必有，不過比較驚喜喺餐廳供應2款包包，一硬、一軟，總有一款啱食😄🍞 Artisan Sourdough 酸種麵包． 外脆內軟，發酵很不錯． 配淡味啲嘅橄欖油就已經好好味🍅🍞 Tomato Focaccia 番茄意式香草包． 番茄味很出眾，包包很軟熟，單獨吃也不錯˚✧₊⁎ Appetizer ⁎⁺˳✧༚ 🐙 Mediterranean Octopus with Chickpeas Purée and Ink Sauce地中海八爪魚．鷹嘴豆．墨魚汁． 煎得香脆的八爪魚，口感彈口，本身已經鹹鹹哋，點些鷹嘴豆蓉或墨魚汁醬都好食㗎！． 食剩嘅鷹嘴
提供餐前菜、前菜、主菜、甜品、餐飲及小甜點，近乎 “6道菜” 的午餐，HK$498/位+ 10%服務費，呢個價錢好化算👏🏼👏🏼👏🏼
˚✧₊⁎ Amuse Bouche ⁎⁺˳✧༚
🦐 魚子醬、芹菜泡沫、紅蝦啫喱
． 鹹香的魚子醬，口感爽脆
． 鹹味的泡沫，厚身、奶滑，好特別
． 底下的真是啫喱，不是湯汁，入口好鮮甜的濃蝦味
魚子醬、芹菜泡沫、紅蝦啫喱
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˚✧₊⁎ Breads ⁎⁺˳✧༚
餐前麵包係必有，不過比較驚喜喺餐廳供應2款包包，一硬、一軟，總有一款啱食😄
🍞 Artisan Sourdough 酸種麵包
． 外脆內軟，發酵很不錯
． 配淡味啲嘅橄欖油就已經好好味
🍅🍞 Tomato Focaccia 番茄意式香草包
． 番茄味很出眾，包包很軟熟，單獨吃也不錯
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˚✧₊⁎ Appetizer ⁎⁺˳✧༚
🐙 Mediterranean Octopus with Chickpeas Purée and Ink Sauce
地中海八爪魚．鷹嘴豆．墨魚汁
． 煎得香脆的八爪魚，口感彈口，本身已經鹹鹹哋，點些鷹嘴豆蓉或墨魚汁醬都好食㗎！
． 食剩嘅鷹嘴豆蓉或墨魚汁醬，用來配包包食都好味呀😋
Mediterranean Octopus with Chickpeas Purée and Ink Sauce
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˚✧₊⁎ Main ⁎⁺˳✧༚
🍝 Sicilian Artisanal Busiate with Trio of Bottarga and Broccoli Rabe Purée
西西里手工扭紋粉．烏魚子．蕪菁花菜
． 扭紋粉被厚滑的烏魚子醬包圍住，仲撈入些蕪菁花菜粒
． 面頭有啲紅色烏魚子片，口感脆硬，似食緊杏仁咁，好特別喎！
Sicilian Artisanal Busiate with Trio of Bottarga and Broccoli Rabe Purée
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˚✧₊⁎ Dessert ⁎⁺˳✧༚
🍫 Traditional Tiramisu with Coffee Granita and Amedei Chocolate
意大利芝士蛋糕．咖啡沙冰．艾美朱古力
． 這不只是一份經典嘅提拉米蘇，有3個我覺得特別的食材
． 第一是放了好多仍是脆口的手指餅，平均mascarpone 意大利軟芝士的奶滑
． 第二是配搭了2種朱古力 — Amedei chocolate 艾美朱古力和Modica chocolate 莫迪卡朱古力，2種都係意大利手工朱古力
． 第三是另外有一碗咖啡沙冰，碎冰注入了espresso 特濃咖啡，可以一啖咖啡冰之後一啖mascarpone cream，咁樣增添咖啡風味～
Traditional Tiramisu with Coffee Granita and Amedei Chocolate
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🍵 Jasmine Tea 茉莉花茶
． 食咗咁多好嘢，梗係要飲番啲花茶
． 清淳又滿花香，飲咗好幾杯都保持到香濃茶味👍🏼
Jasmine Tea
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🍫🧁 Petit Fours
． 最後，好期待的餐後一口小甜點。餐廳特別有架小推車放滿色彩繽紛的小甜點。服務員一一介紹，之後話可以點多少都可以🫰🏻
我就樣樣都想試，所以點咗以下6款(右至左到中間)：
🧡 Passionfruit Chocolate 熱情果朱古力
． 𥚃面有酸甜熱情果忌廉，好好味
💚 Pistachio Cream 開心果忌廉
． 似食緊梳乎厘咁輕盈、鬆軟蛋糕質，香濃開心果的忌廉，微甜
❤️ Raspberry Macaron 野莓馬卡龍
． 真莓味好出色，酸酸甜甜，恰到好處
💛 Lemon Macaron 檸檬馬卡龍
． 清甜檸檬味，唔酸，好特別！
🤎 Milk Chocolate 牛奶朱古力
． 奶滑的口感，朱古力𥚃面有粒夏威夷果仁
🖤 Coffee Chocolate 咖啡朱古力
． 黑朱古力帶著一絲咖啡的味道
Petit Fours
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🤵🏻🤵🏻♀️服務方面，門口帶位的女服務員，有友善的笑容和很貼心咁提供小椅子俾我放隨身物。
另外負責petit four的女服務員，細心講解，細心擺盤，令小甜點們感覺似裝滿一碟，好吸引。樓面的服務員，我注意到佢哋自己好多嘢講，但似乎忽略咗關注每一枱食客的食嘢速度和送餐的速度都有啲時差。我覺得樓面的服務大有進步空間，才去到米芝蓮一星應有的服務質素。
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