唐閣

📍TST - HONG KONG📍#D仔的擇星之旅唐閣 米芝蓮3星⭐️⭐️⭐️在香港共有3間米芝蓮3星的中菜餐廳，今次率先試試大名頂頂的「唐閣」。唐閣由2016年開始取得米芝蓮3星的殊榮。⭐️提到「唐閣」，好多人都會提到他們的釀焗鮮蟹蓋🦀。蟹蓋是十分出式，但今次的茶單上有其他菜色更吸引我。為了品嚐更多菜色，分別叫了2個不同的套餐。按照慣例，選了D仔最喜愛的3個菜色分享給您們。😋1. 花膠瑤柱燉鮮螺外觀上平平無奇的一碗燉湯，嘗了一啖 WOW。🤩各材料帶出的鮮味爆發出來。材料燉煮長時間後沒有失去原有的口感，反而帶出各種以想不到的感覺。🤤那個鮮味爆發不能有文字上表達出來，真的需要到此一嘗。簡直可以飲10碗。🤭2. 香蔥菜遠日本和牛粒D仔自問見識小，初次有中菜廳見到以上的配搭。和牛粒🐂油脂分佈完美，另外配搭了菜心，和牛的油脂落到菜心中，帶出一陣陣的牛香。令到一直不愛食菜心的D仔都忍不住食光光。🤤3. 唐閣特式拼盤以上的拼盤分別由4種不同的菜式組合以成，分別是柚子蜜帶子、海紅葉、蜜汁鱈魚及蜜汁叉燒。D仔最想推薦的是拼盤中的柚子蜜帶子，柚子蜜的酸甜配上帶子的鮮甜，簡直是一個絕配。🤭D仔本是一個不愛食中菜的