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2021-11-18
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平靚在高檔潮州菜，廚師都是來自酒店或米芝蓮餐廳的，食物質素相當高。千層豬脆耳 $58非常爽脆，酒香濃郁，滋味又清新的頭盤小食。鵝片例牌$168～必食刀工一流，鵝片切得非常薄身，讓每片鵝肉都可以充分吸收滷水汁，滷水汁水準超班，不會死鹹，而是充滿香料的氣味。鵝肉香滑肥而不膩。特色鹽香沙姜雞 $78 半隻是以新鮮走地雞製作，雞肉香滑不霉。元蹄大碗飯 $48 奉送熱飲 大碗、抵食又滋味，而且元蹄份量多。家常胡椒豬肉湯 $68 胡椒味濃郁，湯料和湯水份量都不少，是一大盤。水晶柚子皮 $48～必食清新清甜，柚皮肉炆腍，再用桂花糖冷藏浸泡，絕對係是日精選。*自家製辣椒XO醬～必食
平靚在高檔潮州菜，廚師都是來自酒店或米芝蓮餐廳的，食物質素相當高。
千層豬脆耳 $58
非常爽脆，酒香濃郁，滋味又清新的頭盤小食。
鵝片例牌$168～必食
刀工一流，鵝片切得非常薄身，讓每片鵝肉都可以充分吸收滷水汁，滷水汁水準超班，不會死鹹，而是充滿香料的氣味。鵝肉香滑肥而不膩。
特色鹽香沙姜雞 $78 半隻
是以新鮮走地雞製作，雞肉香滑不霉。
元蹄大碗飯 $48
奉送熱飲
大碗、抵食又滋味，而且元蹄份量多。
家常胡椒豬肉湯 $68
胡椒味濃郁，湯料和湯水份量都不少，是一大盤。
水晶柚子皮 $48～必食
清新清甜，柚皮肉炆腍，再用桂花糖冷藏浸泡，絕對係是日精選。
*自家製辣椒XO醬～必食
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