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2025-03-04
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👧🏻😋👅🍽✨精緻和牛omakase✨-🇯🇵 Omakase dining area地方唔大但好舒適, 所有和牛來自餐廳自家農場Oda Farm ; 11 course $1480, 9 course $1280, 另設有lunch & short 淺嚐也可▪ Consomme Espresso Soup♨️ 牛肉清湯好鮮甜, 熱辣辣開個胃▫️ Today's Appetizers🥔 兩款分別係清新既蘿蔔蟹肉卷同creamy配餅乾食既和牛薯仔沙律▪ Charcoal Grilled Seasonal Vegetables🥬 香菇, 椰菜仔, 北海道薯仔, 配味噌更突出蔬菜鮮味▫️ Today's Selected Beef🥩 Top sirloin butt算做稀少部位, 肉質非常柔軟, 帶淡淡炭烤香, 附上芝麻油/味噌/鹽昆布更具風味▪ Oda Wagyu Sukiyaki, Kodawari Egg🍲 左邊兩塊clod肉味好濃較有嚼勁; 右邊兩塊西冷油潤嫩滑; 配上Kodawari生雞蛋點或撈都得; 而清甜壽喜燒汁底下仲有香甜牛油炒洋蔥▫️ Oda Wagyu Tartar Mini Ric
精緻和牛omakase✨
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🇯🇵 Omakase dining area地方唔大但好舒適, 所有和牛來自餐廳自家農場Oda Farm ; 11 course $1480, 9 course $1280, 另設有lunch & short 淺嚐也可
▪ Consomme Espresso Soup
♨️ 牛肉清湯好鮮甜, 熱辣辣開個胃
▫️ Today's Appetizers
🥔 兩款分別係清新既蘿蔔蟹肉卷同creamy配餅乾食既和牛薯仔沙律
▪ Charcoal Grilled Seasonal Vegetables
🥬 香菇, 椰菜仔, 北海道薯仔, 配味噌更突出蔬菜鮮味
▫️ Today's Selected Beef
🥩 Top sirloin butt算做稀少部位, 肉質非常柔軟, 帶淡淡炭烤香, 附上芝麻油/味噌/鹽昆布更具風味
▪ Oda Wagyu Sukiyaki, Kodawari Egg
🍲 左邊兩塊clod肉味好濃較有嚼勁; 右邊兩塊西冷油潤嫩滑; 配上Kodawari生雞蛋點或撈都得; 而清甜壽喜燒汁底下仲有香甜牛油炒洋蔥
▫️ Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl
🌾 牛他他同海膽以櫻花木煙燻好濃香, 加左醃蘿蔔酸酸地, 味道更平衡
▪ Refresher
🍏 紅酒煮蘋果配白酒啫喱清新得黎帶酒香
▫️ Steamed Spanish mackerel and Sitloin with Consomme Starchy Sauce
🐠 用西冷薄片包住鯖魚塊, 以1st course個清湯再調味加稠, 再加上黑魚子更顯鮮甜
▪ Charcoal Grillled Tenderloin
🥩 Tenderloin軟腍多汁, 但肉味唔算濃, 終於可以大大力點鹽昆布, 亦有附兩粒香辣鮮黑椒
▫️ Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice and Miso soup
🌾 師傅鋪上香蔥, 和牛肉, 海膽, 三文魚子, 野菌再撈勻個飯, 啖啖鮮甜; 再配有麵豉湯同漬物解解膩
▪ Today's Dessert
🍮 香甜鮮橙肉同豆腐布甸彈滑好圓滿
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