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2024-09-01
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一直都有聽過這間申子居酒屋 有朋友約到銅鑼灣食飯便醒起訂位試下 這家餐廳主打有特色、精緻的日式料理 我們點了幾道菜式 包括申子海膽和牛燒 $378、極上鹽燒牛舌芯$128、汁煮左口魚裙邊 $148 和鮮蟹肉粥 $168.首先上桌的是極上鹽燒牛舌芯 牛舌是一口一粒的大小 烤制得外焦裡嫩 撒上適量的鹽 味道恰到好處 碟旁還配了柚子胡椒醬 夾埋一齊食會令味道更多層次 推薦✨接下來是汁煮左口魚裙邊 擺盤幾靚 用一條條魚裙邊圈成花形狀一碗地上枱 上面再加了三文魚子 肥美的左口魚配合少少酸甜的湯汁 第一次這樣的吃法 新穎而且好吃再來是最期待的申子海膽和牛燒 會有專人先上了生和牛片 然後即場用火槍燒熟和牛 再夾埋飯同日本蛋黃 捲埋兩面各自再燒幾下 最後切成兩份方便share 和牛油脂感豐富 肉質嫩滑 咬下去每一口口感層次分明 另外再睇返相片時都想再食最後是鮮蟹肉粥 粥的稠度剛好 加上新鮮蟹肉及蟹子 每一勺都能吃到豐富而鮮甜的蟹肉粥 很適合為這一餐作結
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首先上桌的是極上鹽燒牛舌芯 牛舌是一口一粒的大小 烤制得外焦裡嫩 撒上適量的鹽 味道恰到好處 碟旁還配了柚子胡椒醬 夾埋一齊食會令味道更多層次 推薦✨
接下來是汁煮左口魚裙邊 擺盤幾靚 用一條條魚裙邊圈成花形狀一碗地上枱 上面再加了三文魚子 肥美的左口魚配合少少酸甜的湯汁 第一次這樣的吃法 新穎而且好吃
再來是最期待的申子海膽和牛燒 會有專人先上了生和牛片 然後即場用火槍燒熟和牛 再夾埋飯同日本蛋黃 捲埋兩面各自再燒幾下 最後切成兩份方便share
和牛油脂感豐富 肉質嫩滑 咬下去每一口口感層次分明 另外再睇返相片時都想再食
最後是鮮蟹肉粥 粥的稠度剛好 加上新鮮蟹肉及蟹子 每一勺都能吃到豐富而鮮甜的蟹肉粥 很適合為這一餐作結
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