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2020-05-08
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今天與居住港島的朋友相約晚餐，正好早前聽朋友推介了這間位於中環的餐廳給我，說是頗有名氣，而且食物精美可口，聽著朋友的極力推介，於是今天我便攜同朋友到此進餐。特製清雞湯清雞湯配料有雞肉、蝦丸、甘筍、蔥絲，湯底清澈見底，味道濃郁鮮甜，富有雞肉香氣。雞肉入口細嫩鮮美，蝦丸滑嫩彈牙，甘筍爽脆清甜，加入蔥香味濃的蔥絲，更惹味可口。皇帝蟹肉及芒果沙律配魚子醬這道菜每層用不同食材製成，上層有魚子醬，加上少量食用金箔點綴，感覺矜貴吸睛，魚子醬味道鹹鮮甘甜，濃郁飽滿，下層是皇帝蟹肉及芒果，蟹肉肉質幼嫩，鮮甜彈牙，配上蜜甜清香的芒果粒，味道相配，口感豐富。芝士火腿黑松露通心粉芝士口感濃稠細滑，濃郁柔軟，黑松露味道香醇獨特，沾滿芝士及黑松露的通心粉香濃入味，口感煙韌，軟硬適中，配上芳香鹹鮮的火腿，嚼勁十足。香烤肉眼牛扒配黑椒汁及馬鈴薯蓉肉眼牛扒烤製時間恰好，入口牛味濃郁，嫩滑多汁，配上醇厚香濃的黑椒汁，更帶出牛扒的鮮美，馬鈴薯蓉口感鬆軟綿滑，味道鹹香濃郁。新鮮焗製馬德蓮貝殼蛋糕馬德蓮貝殼蛋糕是傳統的法式糕點，味道香甜鬆軟，蛋香味濃，帶有微微的檸檬清香，而且沒有油膩感，作飯後甜點適合不過。整體而言，環境舒適衛
特製清雞湯清雞湯配料有雞肉、蝦丸、甘筍、蔥絲，湯底清澈見底，味道濃郁鮮甜，富有雞肉香氣。雞肉入口細嫩鮮美，蝦丸滑嫩彈牙，甘筍爽脆清甜，加入蔥香味濃的蔥絲，更惹味可口。
皇帝蟹肉及芒果沙律配魚子醬這道菜每層用不同食材製成，上層有魚子醬，加上少量食用金箔點綴，感覺矜貴吸睛，魚子醬味道鹹鮮甘甜，濃郁飽滿，下層是皇帝蟹肉及芒果，蟹肉肉質幼嫩，鮮甜彈牙，配上蜜甜清香的芒果粒，味道相配，口感豐富。
芝士火腿黑松露通心粉芝士口感濃稠細滑，濃郁柔軟，黑松露味道香醇獨特，沾滿芝士及黑松露的通心粉香濃入味，口感煙韌，軟硬適中，配上芳香鹹鮮的火腿，嚼勁十足。
香烤肉眼牛扒配黑椒汁及馬鈴薯蓉肉眼牛扒烤製時間恰好，入口牛味濃郁，嫩滑多汁，配上醇厚香濃的黑椒汁，更帶出牛扒的鮮美，馬鈴薯蓉口感鬆軟綿滑，味道鹹香濃郁。
新鮮焗製馬德蓮貝殼蛋糕馬德蓮貝殼蛋糕是傳統的法式糕點，味道香甜鬆軟，蛋香味濃，帶有微微的檸檬清香，而且沒有油膩感，作飯後甜點適合不過。
整體而言，環境舒適衛生，食物賣相精緻吸引，味道製作出色，正餐與甜點均能同時滿足，是與朋友吃法國菜的好選擇。
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