Video
Read full review
2022-01-27
478 views
🤍💜精緻Fusion 日式料理💜🤍..日式料理混上西式的 fusion 菜色 會是ㄧ個怎麼樣的味覺饗宴呢？！ 位在尖沙咀海港城這間 『HAKU 』主打懷石料理卻加入不少西方料理的元素令ㄧ頓平凡的日本料理顛覆傳統 驚喜連連 .話說HAKU是由大阪的3星🌟米芝蓮懷石料理柏屋的主廚松尾英明先生主理，定價走的是親民路線，目前由ㄧ位來自美國的主廚做料理長，是ㄧ間融合西方美食哲學與日式料理手法的割烹..開放式的廚房，讓妳在吧檯用餐時可以欣賞廚師料理每道美食，體驗料理過程中的臨場感，偶爾還可以跟廚師聊聊天，氣氛很好..這次我選了6道菜的午餐加配wine pairing ，所以每道菜會搭配ㄧ款酒，而在上菜時服務員都會解說每道精緻像藝術品般的菜色，還有建議吃法，再配上適合的酒品，我覺的我就像是拿著杯酒的假藝術家氣息的女人🍸 欣賞著藝術品的菜色再將它們吃進肚子裏的瘋狂 😂..最這種得讚的菜色 就是Main-Wagyu 用備長炭炭烤煮到5成左右的鹿兒島A5和牛，半嫩肉半油脂平均的分布，入口即溶，很優秀💕配上千層式的壓制成的九洲紫薯，難忘的美味😋..菜色都會故定更換 所以下次換妳們試試不同的菜色吧🙂💕
.
.
日式料理混上西式的 fusion 菜色
會是ㄧ個怎麼樣的味覺饗宴呢？！
位在尖沙咀海港城這間 『HAKU 』
主打懷石料理卻加入不少西方料理的元素
令ㄧ頓平凡的日本料理顛覆傳統 驚喜連連
.
話說HAKU是由大阪的3星🌟米芝蓮懷石料理柏屋的主廚松尾英明先生主理，定價走的是親民路線，目前由ㄧ位來自美國的主廚做料理長，是ㄧ間融合西方美食哲學與日式料理手法的割烹
.
.
開放式的廚房，讓妳在吧檯用餐時可以欣賞廚師料理每道美食，體驗料理過程中的臨場感，偶爾還可以跟廚師聊聊天，氣氛很好
.
.
這次我選了6道菜的午餐加配wine pairing ，所以每道菜會搭配ㄧ款酒，而在上菜時服務員都會解說每道精緻像藝術品般的菜色，還有建議吃法，再配上適合的酒品，我覺的我就像是拿著杯酒的假藝術家氣息的女人🍸 欣賞著藝術品的菜色再將它們吃進肚子裏的瘋狂 😂
.
.
最這種得讚的菜色 就是Main-Wagyu 用備長炭炭烤煮到5成左右的鹿兒島A5和牛，半嫩肉半油脂平均的分布，入口即溶，很優秀💕
配上千層式的壓制成的九洲紫薯，難忘的美味😋
.
.
菜色都會故定更換 所以下次換妳們試試不同的菜色吧🙂💕
Post
