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2018-05-23
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在5月20日這個充滿愛的日子，我也不甘示弱對媽媽盡顯愛意，媽媽平日辛勞照顧我們的起居飲食，更加要好好慰勞媽媽，所以特意預約六公館的晚飯，給她一個難忘舒適又美味的晚餐。較早前我看過大家的分享，說六公館面向維多利亞港，可飽覽維港美景，有的會選擇下午時份來品味午餐或下午茶，有的則挑夜晚到來享用晚膳。如果大家跟我一樣都是吃晚飯的話，我會建議大家6時半左右到來，可同時觀賞日落及夜景。我們先點了一壺普洱茶，可邊喝著熱茶邊看餐牌研究吃甚麼好，非常寫意。還有店員也為我們奉上兩碟前菜小食，酸菜酸酸甜甜，開胃得很，另一款應該是皇帝菜，口感爽脆，微微香辣，過癮極了。小妹從小到大都很愛龍眼蜜煎生蠔這道前菜，因為金蠔都比蠔豉好吃，金蠔以風乾方法製成，蠔的獨有鮮美得以保存下來，當然金蠔亦比蠔豉飽滿多了。龍眼蜜煎生蠔非凡的貴氣，甜香的龍眼蜜讓我忍不住想一次蒐羅入口，龍眼蜜包裹彈嫩的金蠔，金蠔軟中帶彈，甜蜜滋味也令媽媽食指大動，一口氣連吃兩顆。鴛鴦蝦球也不要少看，每個蝦球都比乒乓球還要大，媽媽說應該是虎蝦。菜名名鴛鴦蝦球，蝦球當然有兩款口味。沾滿黃澄澄的醬汁的是芒果醬汁炸蝦球，芒果醬汁酸酸甜甜，蝦球嚐起來胃口大開不膩
較早前我看過大家的分享，說六公館面向維多利亞港，可飽覽維港美景，有的會選擇下午時份來品味午餐或下午茶，有的則挑夜晚到來享用晚膳。
如果大家跟我一樣都是吃晚飯的話，我會建議大家6時半左右到來，可同時觀賞日落及夜景。
我們先點了一壺普洱茶，可邊喝著熱茶邊看餐牌研究吃甚麼好，非常寫意。
還有店員也為我們奉上兩碟前菜小食，酸菜酸酸甜甜，開胃得很，另一款應該是皇帝菜，口感爽脆，微微香辣，過癮極了。
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小妹從小到大都很愛龍眼蜜煎生蠔這道前菜，因為金蠔都比蠔豉好吃，金蠔以風乾方法製成，蠔的獨有鮮美得以保存下來，當然金蠔亦比蠔豉飽滿多了。
龍眼蜜煎生蠔
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龍眼蜜煎生蠔非凡的貴氣，甜香的龍眼蜜讓我忍不住想一次蒐羅入口，龍眼蜜包裹彈嫩的金蠔，金蠔軟中帶彈，甜蜜滋味也令媽媽食指大動，一口氣連吃兩顆。
龍眼蜜煎生蠔
$208
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鴛鴦蝦球也不要少看，每個蝦球都比乒乓球還要大，媽媽說應該是虎蝦。菜名名鴛鴦蝦球，蝦球當然有兩款口味。沾滿黃澄澄的醬汁的是芒果醬汁炸蝦球，芒果醬汁酸酸甜甜，蝦球嚐起來胃口大開不膩口，媽媽特別偏愛這蝦球。
鴛鴦蝦球
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另一款炸得金黃的蝦球看似平平無奇，其實是近年大熱的鹹蛋黃炸蝦球。香脆的鹹蛋黃包圍著蝦球，鹹香酥脆，加上虎蝦彈牙無比，真的愈吃愈涮嘴，我都停不了口。
鴛鴦蝦球
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龍井熏太爺雞茶色的雞皮可見燻得入味，再撒上龍井茶葉於雞肉之上，簡直是錦上添花，讓太爺雞的茶香表露無遺溢出，色香俱備。雞肉肉質柔嫩不在話下，雞件伴著龍井茶葉一同品味更為清爽，也突顯太爺雞本身的鮮味，老少咸宜的一道佳品。
龍井熏太爺雞
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松茸羊肚菌海膽燴飯流連於口中的海膽甘甜，多令我依依不捨，因為是晚最後一道菜了。松茸羊肚菌的韻味瀰漫在燴飯中，飯粒煮得剛好不會偏硬，完美吸附醬汁，濃醇滋味使我們回味無窮。
松茸羊肚菌海膽燴飯
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