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2014-11-18
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朋友自帶靚紅酒一隻， 想找個好地方嘆下、 我們走到尖沙咀一帶， 就想到這家老字號餐廳。 英式風格的環境，場地一般大小， 生意却很好。 里面燈光暗暗、 就更顯幽静，又浪漫。
。。waitress拿來好多不同品種面包、 很貼心、 有選擇。 我就比較懶， 選最軟的方便我的懶牙。這里沒放橄欖油和醋在臺面，可能是英式餐厅，無所谓，只要面包味道好， 單配牛油都ok ! 頭盘叫了個牛油果蟹肉沙律。 朋友整我叫我單吃牛油果的味道。 吖。。 。 怪怪
。。。後來、 都是伴匀蟹肉、 蔬菜和沙律酱、 和着牛油果一起放嘴里，才好吃。 那種鮮甜、 清新、 爽口、 又帶點海的味道。 嗯，不錯搭配。 就好像在海邊摘蔬果的感覺： -- 接着，老樣子，我都喜歡紅酒配紅肉。 所以來了两份美國的安格斯牛扒哇，份量十足，色澤焦而不燶，很吸引。 但我要的5成熟，總感覺煎得熟了一點。 嗯，切開看看，我的估計不錯，里面肉色已經6成。 不要紧， 不為難他們， 照吃吧。 外面一層肉焦得有點脆， 還有些洒上去的海盐能看到，雖然煎老了，但是挺香的，別有一番味道。 中間的肉有點點韧性，有嚼頭， 不過我這懶人還是喜歡生一點點的口感， 牙沒那麼
waitress拿來好多不同品種面包、 很貼心、 有選擇。 我就比較懶， 選最軟的方便我的懶牙。這里沒放橄欖油和醋在臺面，可能是英式餐厅，無所谓，只要面包味道好， 單配牛油都ok ! 頭盘叫了個牛油果蟹肉沙律。 朋友整我叫我單吃牛油果的味道。 吖。。 。 怪怪 。。。
後來、 都是伴匀蟹肉、 蔬菜和沙律酱、 和着牛油果一起放嘴里，才好吃。 那種鮮甜、 清新、 爽口、 又帶點海的味道。 嗯，不錯搭配。 就好像在海邊摘蔬果的感覺： -- 接着，老樣子，我都喜歡紅酒配紅肉。 所以來了两份美國的安格斯牛扒
哇，份量十足，色澤焦而不燶，很吸引。 但我要的5成熟，總感覺煎得熟了一點。 嗯，切開看看，我的估計不錯，里面肉色已經6成。 不要紧， 不為難他們， 照吃吧。 外面一層肉焦得有點脆， 還有些洒上去的海盐能看到，雖然煎老了，但是挺香的，別有一番味道。 中間的肉有點點韧性，有嚼頭， 不過我這懶人還是喜歡生一點點的口感， 牙沒那麼累。 … 咬了咬，它肉身里面咸味淡， 原來的汁一飆出，但更能感受牛肉的香和奶味。 當然有不同酱汁搭配，锦上添花。
這隻Beychevelle的82年， 真給我不錯的驚喜。 雖然没5大酒庄那麼名貴，但它也是隻很棒的紅酒。 這里燈光太暗，讓我看不清它的色澤，但挂杯的小泡讓我幻想到它的香濃。 當然正常不是這樣， 我懷疑是玻璃杯的干净程度。 。。醒5分鐘後，第一口， 單寧味不重，葡萄味也不夠我想象的濃郁，我以为老酒，已經過了喝它的年份了。 30分鐘左右，一口牛肉一口紅酒。 這時會感覺到它再發展着，像15歲的少女，娿罗青涩， 酒劲也在蓄勢待發。 1個鐘左右、 我等不急了， 想正常一口口喝。 這時的它含着苞，有放了7、 8成，它的氣味和味道較之前更有Power。又一口在嘴里， 香醇到舍不得快速吞下肚，眼前出現葡萄园等待豐收的景象… 幸福、 陶醉、 迷人、 幻想等等。這就是葡萄酒變化多端的复杂性吧。 。 。oh。Oh。。 就讓我词窮吧!。。。
我不吃太甜的甜點，所以來個雪葩。 這個紅梅雪葩都還是甜，但吞下後甜而不膩， 很清爽
總的來說， 這家餐廳食物還行。 就服務專業度不高，他們不清楚82年的老酒是不可以用一般的開瓶器，所以他們把我的酒塞給弄斷了。 但服務态度挺不錯， 有耐心介绍食物和分店等諮訓給我們聽。 我們嘆酒到他們下班都没催我們走的動作。 哈哈，下次、 嗯。 。 可以試試其他菜式。
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