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2024-07-04
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內地已經超過60間分店的椰子雞煲店「四季椰林」首度進軍香港，在旺角開設香港首間分店，女兒非常喜歡，立刻同我過嚟試吓！餐廳裝潢設計時尚，環境優雅，卡式座位坐得舒適，牆上掛着「不加1滴水，4個椰子一鍋湯」、「只在山林放養、海南文昌雞」字句，品牌保證。入去座後送上薄荷檸檬水，選用優質青檸和薄荷葉製作而成，味道香甜，帶有清涼的感覺。原味椰子雞鍋：用全天然椰子水（4個椰子一鍋湯，不加一滴水），椰子水滾後，店員會加入正宗海南走地文昌雞，待數分鐘後即可食用，首先飲湯，湯底原汁原味，味道鮮甜。文昌雞肉滲入了椰香味，皮脆肉滑，雞味濃郁，肉香而不油膩。火鍋配料都有好多選擇，除咗用料新鮮，擺盤亦很精美。配搭秘製醬油、青檸、辣椒和沙薑，味道更佳。雪花牛小排：牛小排大理石斑紋的油花分布均勻，肉質軟滑，牛味香濃。中山脆皖魚片：切片刀功精湛，片片厚薄均一，在純椰子水內灼一灼，除咗鮮嫩脆滑，還帶有椰子的香味。鮮珍山菌拼盤：鮮牛肝菌：肉質肥厚，聞起來有淡淡的堅果香氣，吃起來口感脆嫩，味道非常鮮美。雪山松茸：松茸貴在香氣，味道鮮甜。繡球菌：菌香濃郁，肉質脆嫩，又可以盡吸湯底精華。雞樅菌：肉厚肥碩，味道鮮甜香脆。鮮龍鬚荀：
餐廳裝潢設計時尚，環境優雅，卡式座位坐得舒適，牆上掛着「不加1滴水，4個椰子一鍋湯」、「只在山林放養、海南文昌雞」字句，品牌保證。入去座後送上薄荷檸檬水，選用優質青檸和薄荷葉製作而成，味道香甜，帶有清涼的感覺。
原味椰子雞鍋：用全天然椰子水（4個椰子一鍋湯，不加一滴水），椰子水滾後，店員會加入正宗海南走地文昌雞，待數分鐘後即可食用，首先飲湯，湯底原汁原味，味道鮮甜。文昌雞肉滲入了椰香味，皮脆肉滑，雞味濃郁，肉香而不油膩。
火鍋配料都有好多選擇，除咗用料新鮮，擺盤亦很精美。配搭秘製醬油、青檸、辣椒和沙薑，味道更佳。
雪花牛小排：牛小排大理石斑紋的油花分布均勻，肉質軟滑，牛味香濃。
中山脆皖魚片：切片刀功精湛，片片厚薄均一，在純椰子水內灼一灼，除咗鮮嫩脆滑，還帶有椰子的香味。
鮮珍山菌拼盤：
鮮牛肝菌：肉質肥厚，聞起來有淡淡的堅果香氣，吃起來口感脆嫩，味道非常鮮美。
雪山松茸：松茸貴在香氣，味道鮮甜。
繡球菌：菌香濃郁，肉質脆嫩，又可以盡吸湯底精華。
雞樅菌：肉厚肥碩，味道鮮甜香脆。
鮮龍鬚荀：鮮甜爽脆。
鮮活水培菜：蔬菜在室內環境中，利用清潔的水進行水耕種植， 確保每棵蔬菜的品質。其中試過嫩雞毛菜，雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香。
椰林心形粉：粉條做成心形，除咗有心思還可以給客人打咭，食落口感煙靭帶椰香味。
香辣海南文昌雞珍：只用海南文昌雞的雞珍做成，口感特別爽脆，味道帶香辣，十分惹味。
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