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2018-09-02
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好同事生日，當然要吃餐生日飯慶祝一下。食乜好？她沒有特別要求，只想吃得清清地。一聽到清清地，我便諗到帶她吃素菜，但並不是一般素菜，而是找間新派素菜店才可有驚喜。餐廳以高貴優雅的紫色為主調，配上純白色，裝潢舒適優雅，難怪店名為走進店內，地方寬敞闊落，設有多張二至四人枱，亦有數排紫色高背梳化椅配白色椅子的四人座，還有四人卡座。另外，再入一點設有數張大圓枱，可容納不少客人。整體格調和設計有別於一般的素食餐店，環境優雅，非常舒適。連枱墊和餐簿都是紫色，正是壽星女所喜歡的顏色，她滿心歡喜。細閱餐牌，供應多種套餐外亦有散點菜式，同樣吸引。晚巿套餐包前菜、手卷、湯品、主食及甜品，定價由$238-$258，還可加錢配不同的飲品或轉特色甜品，好豐富咁，一於兩份吧！***************************先來前菜三食，包括有涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳、秘制千島醬拌四季豆及柚香紅菜頭蘋果拌合桃，三款各有特色，份量合宜，味道清新怡人，作為前菜最適合不過。先試涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳，細小的黑木耳 相當爽口，配上甜美的杞子、清爽的青瓜、粉腍入味的日本黑豆，還加口感特別的亞塔子，拌入黑醋汁，選材健康有
餐廳以高貴優雅的紫色為主調，配上純白色，裝潢舒適優雅，難怪店名為[雅•悠蔬食］，的確很貼切 。
走進店內，地方寬敞闊落，設有多張二至四人枱，亦有數排紫色高背梳化椅配白色椅子的四人座，還有四人卡座。另外，再入一點設有數張大圓枱，可容納不少客人。整體格調和設計有別於一般的素食餐店，環境優雅，非常舒適。
連枱墊和餐簿都是紫色，正是壽星女所喜歡的顏色，她滿心歡喜。細閱餐牌，供應多種套餐外亦有散點菜式，同樣吸引。晚巿套餐包前菜、手卷、湯品、主食及甜品，定價由$238-$258，還可加錢配不同的飲品或轉特色甜品，好豐富咁，一於兩份吧！***************************
先來前菜三食，包括有涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳、秘制千島醬拌四季豆及柚香紅菜頭蘋果拌合桃，三款各有特色，份量合宜，味道清新怡人，作為前菜最適合不過。
涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳
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秘制千島醬拌四季豆
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柚香紅菜頭蘋果拌合桃
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三款當中, 我倆都一致認為涼拌日本黑豆塔子黑木耳最美味，不止吃得津津有味，還用心鑽研如何製作，哈！
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手卷
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手卷各選一款，有蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷和香芒牛油果苜蓿芽手卷，我就要了後者。店員溫馨提示要先吃，免得紫菜 變腍，真細心！手卷 並沒有加入米飯， 正合我心意。以非常脆口的紫菜 捲着香滑的牛油果、香甜的芒果 和大量清爽的苜蓿芽， 各富獨特的味道，再加了微鹹的素香鬆，還有純素的沙律醬，味道清新得來帶點鹹香，一口咬下去，又香滑又脆口，很滋味!***************************
黑松露准山忌廉濃湯
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湯品同樣各選一款一起共享，分別有黑松露准山忌廉濃湯和日本花菇椰子黃耳竹笙燉湯。黑松露准山忌廉濃湯散發着陣陣黑松露 幽香，很誘人。湯身濃厚，入口幼滑，啖啖充滿黑松露 味道，味道不錯，只是略為鹹了一點。
日本花菇椰子黃耳竹笙燉湯
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日本花菇椰子黃耳竹笙燉湯清澈見底，味道清甜甘香。湯料豐富，有爽口的椰子、滑溜的竹笙，還有保持爽身的菇片、原隻冬菇 和黃耳，滿有菇香，啖啖都甘香順喉，大家都邊喝邊讚, 正!***************************
大啡菇鮮豆包栗子紫薯焗千層闊麵
$248
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把其切開，霧出熱煙，熱辣辣香噴噴，加上拉出長長的芝士絲，好誘人。清楚看到夾着不同的饀料，有粉綿甜美的手指紫薯、仍存咬口的新薯粒、腍身的百頁豆腐、爽口的菇片，還有非常香甜的原粒栗子，再混入蕃茄醬，既豐富亦醒胃。除用了闊麵 外，還有一層鮮豆包，滿有豆香之餘，亦有不同口感，很有心思的配搭。平時所吃千層麵加了層層芝士和層層肉類，總覺得非常漏滯，但這客素千層麵吃起來一點都不覺漏滯，用料又健康飽肚， 喜歡！
沙嗲杏鮑菇豆卷串燒配墨西哥薄餅
$238
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另一主菜是沙嗲杏鮑菇豆卷串燒配墨西哥薄餅 ($238)，色彩豐富，賣相吸引。以清甜多汁的車厘茄、爽口兼富菇香的杏鮑菇、酸酸甜甜的菠蘿 和有特式的香葉素雞卷 串成，已塗上燒汁 和灑上甘香芝麻，味道已不錯，吃時再蘸上沙嗲醬，又另一番風味。
墨西哥薄餅 也不錯，口感柔韌，味道淡淡，有些麥香，用多配沙嗲醬 吃就最適合。***************************
話明賀生晨，我當然神神秘秘預先準備，請店員寫上 "Happy Birthday”，點上蠟燭。壽星女揀了焦糖海鹽榛子千層班戟(+$25)，而我就看中紫薯乳酪蛋糕。嘩！擺放得比想像中精美，多謝晒！
紫薯乳酪蛋糕
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焦糖海鹽榛子千層班戟
$25
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韓風蘆薈柚子茶和檸檬蜂蜜薑茶
$15
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起初還擔心壽星女會否不喜歡素食賀生晨，會否不夠飽？會否吃不慣？會否……很多很多憂慮，但看她開懷，一幅滿意的樣子，還說「很特別的一餐生日飯」，就知今次素菜賀生晨滿驚喜。
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