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2021-07-04
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素食餐廳越開越多，這次嘗試的雅悠蔬食已開業一段時間，口碑似乎不錯，主打新派素菜。The Big暴食了一段時間，又要再開始體重管理，素食是不二之選。到訪當天胃口不佳，兩人邊簡簡單單單點了A La Carte Menu的兩道主菜。—————我們點了什麼？。和風鰻魚炒飯。泰式風味蕃茄薄餅—————。店內環境。餐廳位於樓上舖，地方不算大但企理乾淨，全店用紫白色裝潢，但我不喜歡枱面的式樣，如果是雲石紋會更美呢。—————。和風素鰻魚炒飯。除了鰻魚的腥味，整道菜可謂完美還原。用上日本珍珠米，飯粒分明，爽彈煙韌，上菜時熱騰騰，頗有穫氣。照燒醬汁鹹甜開胃，配上紫菜就是簡單的日式滋味。配料豐富，有淮山製素饅魚，口感似台式百頁豆腐，還有雞髀菇、三色椒和嫩粟米粒。—————。泰式風味蕃茄薄餅。看似份量不多，其實飽足感滿滿。薄餅是意式薄批，酥脆香口。塗抹上蕃茄醬和冬陰公醬，略辛開胃。嗜辣者可要求加辣，如果吃全素的更可以走芝士。配料豐富，有青瓜、數蟹柳、蘆筍、三色椒。餐廳更加入了九層塔，增添香氣及味道層次，最上層有新鮮沙律菜，refreshing又健康。
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我們點了什麼？
。和風鰻魚炒飯
。泰式風味蕃茄薄餅
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。店內環境。
餐廳位於樓上舖，地方不算大但企理乾淨，全店用紫白色裝潢，但我不喜歡枱面的式樣，如果是雲石紋會更美呢。
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。和風素鰻魚炒飯。
除了鰻魚的腥味，整道菜可謂完美還原。用上日本珍珠米，飯粒分明，爽彈煙韌，上菜時熱騰騰，頗有穫氣。
照燒醬汁鹹甜開胃，配上紫菜就是簡單的日式滋味。配料豐富，有淮山製素饅魚，口感似台式百頁豆腐，還有雞髀菇、三色椒和嫩粟米粒。
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。泰式風味蕃茄薄餅。
看似份量不多，其實飽足感滿滿。薄餅是意式薄批，酥脆香口。塗抹上蕃茄醬和冬陰公醬，略辛開胃。嗜辣者可要求加辣，如果吃全素的更可以走芝士。
配料豐富，有青瓜、數蟹柳、蘆筍、三色椒。餐廳更加入了九層塔，增添香氣及味道層次，最上層有新鮮沙律菜，refreshing又健康。
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