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2024-01-12
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這間位於銅鑼灣樓上的私房菜，主廚Chef Azmi 來自峇里島米芝蓮星級大廚，每道菜式皆融入了峇里及東南亞元素，選取天然新鮮及健康食材，崇尚簡約擺盤，著重食物味道及顧客體驗。☘️Casual Set Dinner Menu $468 (no service charge)🦋Waiting Treat 芋頭片、聖誕香料用了16 種香料造成的炸麵條，充滿主廚誠意，平凡中顯出不平凡。🦋麵包籃兩款自家製麵包，一款是法國多士，重牛油及蛋香，另一款是意大利乾蕃茄香草麵包，配上自家製牛油，外脆內鬆軟。是日餐湯 (選一)🦋龍蝦濃湯餐廳招牌菜式之一，以椰子奶及澳洲有機牛油果慕絲打造，完全不加忌廉，經過超過24小時熬製，龍蝦香味濃郁，入口順滑。🦋南瓜薑濃湯質感濃稠挺身，啖啖南瓜蓉中傳來薑汁香味。前菜🦋油封鴨腿意大利飯主廚花了36小時低溫慢煮，迫出油脂，肉質軟嫩，蘸上越南魚露青檸汁同吃，零油膩感。意大利飯沒有用忌廉、牛油、芝士烹製，而選用油封車厘茄湯底熬製，倍感輕怡健康。主菜 (選一)🦋椰殼煙薰阿根廷黑安格斯牛里脊 (+$48)以椰子殼煙薰熟成黑安格斯牛里脊，選自草地走地牛，牛味重，脂肪較少，肉質呈粉嫩，邊位
☘️Casual Set Dinner Menu $468 (no service charge)
🦋Waiting Treat 芋頭片、聖誕香料
用了16 種香料造成的炸麵條，充滿主廚誠意，平凡中顯出不平凡。
🦋麵包籃
兩款自家製麵包，一款是法國多士，重牛油及蛋香，另一款是意大利乾蕃茄香草麵包，配上自家製牛油，外脆內鬆軟。
是日餐湯 (選一)
🦋龍蝦濃湯
餐廳招牌菜式之一，以椰子奶及澳洲有機牛油果慕絲打造，完全不加忌廉，經過超過24小時熬製，龍蝦香味濃郁，入口順滑。
🦋南瓜薑濃湯
質感濃稠挺身，啖啖南瓜蓉中傳來薑汁香味。
前菜
🦋油封鴨腿意大利飯
主廚花了36小時低溫慢煮，迫出油脂，肉質軟嫩，蘸上越南魚露青檸汁同吃，零油膩感。意大利飯沒有用忌廉、牛油、芝士烹製，而選用油封車厘茄湯底熬製，倍感輕怡健康。
主菜 (選一)
🦋椰殼煙薰阿根廷黑安格斯牛里脊 (+$48)
以椰子殼煙薰熟成黑安格斯牛里脊，選自草地走地牛，牛味重，脂肪較少，肉質呈粉嫩，邊位帶陣陣煙薰味，配搭充滿色彩的有機蔬菜及自家醃製酸菜，爽脆健康。
🦋大海小池咖哩鍋豪華版
包羅萬有的海鮮紅咖哩，咖哩由主廚自家調配，海鮮有西班牙紅蝦、軟殼蟹及本地海鮮，還有很多配菜，包括油封車厘茄、脆嫩馬鈴薯及雜菜，配上用椰子奶煮的莞茜斑蘭飯，充滿特色風味。
甜品 (選一)
🦋香蕉煎餅
即場拉製的薄餅再夾上香蕉煎香，配上奶茶雪糕及香檳汁，薄餅軟熟，餡料味道非常夾。
🦋 芝士蛋糕
情人節限定的自家製芝士蛋糕，配搭紅莓醬，酸甜解膩。
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