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2023-02-04
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「丹丘蒸留所」中的「丹丘」一指唐朝人元丹丘，是「詩仙」李白在《將進酒》「岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停」提到的「丹丘生」，是李白一生摯友及酒伴，更羨慕他如神仙一樣逍遙出世。其次「丹丘」古義亦指得道仙人居處的山陵。因此「丹丘蒸留所」希望能夠為酒途上的同路人提供一個「身心安處」。 一如世界各地造酒廠的試飲室，「丹丘蒸留所」將每天定時舉辦品酒工作坊，一方面領略品牌的「酒道」，同時「遊乎塵垢之外」。參與「丹丘蒸留所」品酒工作坊可以細嘗他們旗下的香港Gin酒品牌「白蘭樹下」。🔸白蘭樹下品酒工作坊 Gin Tasting（45mins / $150 位）工作坊主要分咗三個Step進行Step1: 簡介Gin酒同白蘭樹下歷史頭10分鐘，調酒師會先介紹Gin酒嘅主要成份，例如有杜松子作主要材料才可以稱Gin酒。亦會簡單介紹「白蘭樹下」嘅成分同故事，酒中提煉咗白蘭花清新獨特嘅花香，配搭同樣芳香嘅印度檀香木，再加入15年遠年陳皮，龍井及當歸，從而製作出呢一支屬於香港嘅Gin酒。Step2: 試酒環節調酒師首先會親身示範一下點樣試酒，首先用單邊鼻聞一下，再整杯帶過輕輕聞。然後會俾少少時間客人自行分別吓枱上三
參與「丹丘蒸留所」品酒工作坊可以細嘗他們旗下的香港Gin酒品牌「白蘭樹下」。
🔸白蘭樹下品酒工作坊 Gin Tasting（45mins / $150 位）
工作坊主要分咗三個Step進行
Step1: 簡介Gin酒同白蘭樹下歷史
頭10分鐘，調酒師會先介紹Gin酒嘅主要成份，例如有杜松子作主要材料才可以稱Gin酒。亦會簡單介紹「白蘭樹下」嘅成分同故事，酒中提煉咗白蘭花清新獨特嘅花香，配搭同樣芳香嘅印度檀香木，再加入15年遠年陳皮，龍井及當歸，從而製作出呢一支屬於香港嘅Gin酒。
Step2: 試酒環節
調酒師首先會親身示範一下點樣試酒，首先用單邊鼻聞一下，再整杯帶過輕輕聞。然後會俾少少時間客人自行分別吓枱上三杯Gin酒，邊一杯先係白蘭樹下。過程當中客人可以動手做筆記，及與調酒師互動。
Step3: 品嘗經典鷄尾酒
最後調酒師會為客人沖一杯加入咗白蘭樹下製作嘅ocktail — Gin & Tonic。都會有一個互動環節，枱上分別有檸檬皮、柚子皮、火炙過嘅Rosemary，調酒師會領導客人，分別用以上三種方法，去品嚐Gin & Tonic，十分有趣。
最後調酒師會提供另一款「淡墨」(咖啡酒) 俾客人試飲，味道香甜順滑，適合用來配甜品。酒精嘅濃度亦都比本身白蘭樹下低，冇飲開酒嘅朋友都接受到。
完咗工作坊會變翻正常酒吧，之後都可以黎chill下。
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人均消費：～$150
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整體味道：7/10
性價比：7/10
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#丹丘蒸留所試酒室
📍荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖
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