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2023-04-25
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申子居酒屋📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━終於找到機會來嘗試這間bookmark許久的餐廳😲 從前兩年開始人氣便居高不下 這次平日夜晚到訪 很快便滿座了 建議想去的話要早些訂座!猶豫了很久 還是放棄了邪惡的千層芝士豬扒 等下次encore一定要試試!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍣 和牛壽司▶︎ 18:30前或20:45後入座就會送每人一客和牛壽司! 另外配有薑片解膩🫶🏻▶︎ 和牛軟身且有肉香 微微暖身 壽司飯已有調味好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥚 蓬鬆玉子 $108 ▶︎ 蓬鬆玉子的確很蓬鬆~ 半生熟滑蛋裡面有少許芝士 外層淋上沙律醬和照燒汁🤩▶︎ 口感柔軟 蛋味香濃 間中感覺到芝士奶香🫶🏻 另外醬汁會營造甜甜鹹鹹的味道 跟蛋很配呢😙 好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 👅 極上鹽燒牛舌芯 $128▶︎ 牛舌呈厚切粒狀 火候把握得不錯!▶︎ 入口軟嫩爆汁 且帶有油香 的確高質😌好味指數:●●●●●━━━━━━━━━━━━━
申子居酒屋
📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓
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終於找到機會來嘗試這間bookmark許久的餐廳😲 從前兩年開始人氣便居高不下 這次平日夜晚到訪 很快便滿座了 建議想去的話要早些訂座!
猶豫了很久 還是放棄了邪惡的千層芝士豬扒 等下次encore一定要試試!
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🍣 和牛壽司
▶︎ 18:30前或20:45後入座就會送每人一客和牛壽司! 另外配有薑片解膩🫶🏻
▶︎ 和牛軟身且有肉香 微微暖身 壽司飯已有調味
好味指數:●●●●◐
和牛壽司
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🥚 蓬鬆玉子 $108
▶︎ 蓬鬆玉子的確很蓬鬆~ 半生熟滑蛋裡面有少許芝士 外層淋上沙律醬和照燒汁🤩
▶︎ 口感柔軟 蛋味香濃 間中感覺到芝士奶香🫶🏻 另外醬汁會營造甜甜鹹鹹的味道 跟蛋很配呢😙
好味指數:●●●●◯
蓬鬆玉子
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👅 極上鹽燒牛舌芯 $128
▶︎ 牛舌呈厚切粒狀 火候把握得不錯!
▶︎ 入口軟嫩爆汁 且帶有油香 的確高質😌
好味指數:●●●●●
極上鹽燒牛舌芯
$128
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🥩 申子海膽和牛燒 $378
▶︎ 最有體驗感的菜🫶🏻 店員會在席前燒和牛 首先會略微炙燒和牛 加上秘製醬汁 然後將蛋和飯攪拌均勻 再一邊卷一邊燒 最後淋上醬汁並加上海膽和魚子醬
▶︎ 和牛有漂亮的雪花紋 雖薄但存在感很高 全因入口爆發的油香😲 肉綿軟得分不出肥瘦
▶︎ 飯粒粒分明有咬口 加上蛋液後亦增添一份黏糯😉 魚子醬和海膽就有點睛的作用✨
好味指數:●●●●◯
申子海膽和牛燒
$378
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申子海膽和牛燒
$378
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🦀 極上蟹肉蟹膏燉飯 $288
▶︎ 一個很吸睛的蟹殼 掀起後會發現有蟹籽 蟹肉 蟹膏 底部則是燉飯!
▶︎ 米飯本身帶有蘑菇和奶香 與蟹膏蟹肉翻拌後鮮味濃郁 咀嚼中有蟹籽的爆珠感 亦有蟹肉碎的纖維感~
數:●●●●◐
極上蟹肉蟹膏燉飯
$288
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