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2024-08-27
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今天跟爸爸來到東薈城逛街，之後去到商場搵食，東薈城有很多不同種類的餐廳，看到這間日本餐廳，見他的餐牌食物圖物都相當美味，而且食客滿滿，爸爸說不如試一試。被安排到吧檯就位，清晰看到廚師為食客準備食材拼砌丼飯。看過餐牌後，我們點了一客炙鰻魚丼，另一個點了特上海鮮丼。食材新鮮，而且兩款食物都相當好味，首先說一說炙燒鰻魚丼，鰻魚丼香氣四溢，剛剛炮製好的炙燒鰻魚，不但香噴噴，而且看到整條鰻魚又長又肥美厚厚的，令人食指大動。鰻魚油香入口超惹味，配埋鰻魚汁拌飯，整碗丼飯相當大滿足及美味，除了有厚切鰻魚外，還有數件厚切玉子，甜甜的相當有口感。另一款點了特上海鮮丼，特上海鮮丼未來之前，會先品嚐前菜和刺身。刺身一共有四片，店員先建議先吃兩片，之後留下兩片會在最後跟鯛魚湯一起食用。鯛魚刺身片混上了胡麻醬，鯛魚片刺身鮮甜無比，混和了胡麻醬來吃更有另一種口味，十分特別。當廚師拼砌好海鮮丼後，看到這客特上海鮮丼賣相超級豐盛，一大堆豐富又色彩鮮艷的海鮮，形成柱體放置到丼飯中央。食材相當豐富，有海膽、紅雪蟹、三文魚子、赤蝦、緋魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金䱽魚、金䱽魚蓉⋯⋯⋯混和了醬油跟Wasabi，之後慢慢添加於丼飯
今天跟爸爸來到東薈城逛街，之後去到商場搵食，東薈城有很多不同種類的餐廳，看到這間日本餐廳，見他的餐牌食物圖物都相當美味，而且食客滿滿，爸爸說不如試一試。
被安排到吧檯就位，清晰看到廚師為食客準備食材拼砌丼飯。
炙燒鰻魚丼
$108
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看過餐牌後，我們點了一客炙鰻魚丼，另一個點了特上海鮮丼。食材新鮮，而且兩款食物都相當好味，首先說一說炙燒鰻魚丼，鰻魚丼香氣四溢，剛剛炮製好的炙燒鰻魚，不但香噴噴，而且看到整條鰻魚又長又肥美厚厚的，令人食指大動。鰻魚油香入口超惹味，配埋鰻魚汁拌飯，整碗丼飯相當大滿足及美味，除了有厚切鰻魚外，還有數件厚切玉子，甜甜的相當有口感。另一款點了特上海鮮丼，特上海鮮丼未來之前，會先品嚐前菜和刺身。刺身一共有四片，店員先建議先吃兩片，之後留下兩片會在最後跟鯛魚湯一起食用。
鯛魚刺身
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鯛魚刺身
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特上海鮮丼
$298
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特上海鮮丼
$298
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混和了醬油跟Wasabi，之後慢慢添加於丼飯之中，十分美味，魚生不單止鮮甜，而且混和了飯粒一起進食相當好味 。每一啖飯都會吃到不同的海鮮。味道跟口感都相當好。
一丼二吃當然沒有這麼簡單，當吃剩了三份一的丼飯，可以叫店員添上鯛魚湯，看到廚師會即場加熱和調味鯛魚湯。不用一會兒熱辣辣的鯛魚湯便送上。然後慢慢地加個丼飯之中，再把先前預留的兩片刺身放到湯飯內。這個鯛魚湯味濃，魚湯味很香甜，變成了湯飯口感和味道都大大不同，十分特別，而且一款丼飯可以吃到兩種不同的感覺和口味，相當滿足。鯛魚片放置於熱湯中微微加熱，鯛魚片都變熟了，嫩嫩的粉紅色，口感嫩嫩的，非常好味。
餐廳不但有普通的丼飯，還有一丼二吃的海鮮丼，總有一款岩自己。
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