鮮入圍煮 (Moved) New Location

肺炎疫情因為有限聚令，攪到好多聚會都攪唔成，今晚终於忍唔住，約左兩位舊同學去旺角行下，之後去左鮮入圍住打邊爐。火鍋店備有消毒物品给客人用，又有探熱等防疫措施，令我們食得放心。以懷舊風格設計的火鍋店，旁邊一排像以前的街市，有海鮮、肉檔，地上的地磚也是七十年代款式。入座後店員送上混醬料和點餐纸。我們不約而同點了半隻花膠雞湯做湯底，雞湯上枱立即可以滾住食，店員說先飲頭啖湯，之後再加清湯食火鍋。金黃色的雞湯鮮甜美味，雞肉嫩軟，花膠口感爽滑，份量不少。薄切西班牙豬腩片，只需灼幾下就可以食，肉質鮮嫩，豬肉味濃。豬骨濃湯貢丸好彈牙，韭菜餃清香，加多出前一丁。聚在一起，少不了青島啤酒。