賀菊日本料理 (Closed)

前幾日去了中環置地廣場地下的賀菊日本料理，原來是家美心集團旗下的概念餐館。其實美心在這方面這幾年真的發展的不錯。有時候我們去一些餐廳，沒有"美心"在名字上，但是拿濕紙巾時候都看見"Max Concept"就知道是美心集團成員。因此，這次試賀菊沒有大奇望。 聽說，這裡一直是日本餐廳，但很久以前不是賀菊。賀菊地方很舒服，用了一些現代化的傳統日本設計，燈光不太亮，在這裡食飯氣氛很好，好舒適。 服務員態度很好，一坐下有茶飲，濕毛巾送到來。之後多客人就好像不太夠服務員，想點菜時要出去找人。 賀菊有一個日本毛蟹推廣餐牌，聽朋友說蟹豆腐很好食就試試，一塊$60，比起壽司也不貴。看看餐牌看到一些很貴的套餐，要$1280一位，就肯定不會點。作為美心的餐廳覺得很貴。後來點了刺身拼盤，要$600，有12片魚，真的貴。 蟹豆腐很好食。是冷上的，上面有一對蟹腳，一些蟹膏，豆腐變了蟹膏的綠色。蟹味很濃，也沒有苦味，是一樣我有機會會回來食的東西。蟹豆腐也是很特別的菜，值得來試試。 刺身拼盤很生鮮，甜蝦很鮮甜，鮪魚(toro)很肥，是有質素的魚生。可能是中環吧，所以那麼貴都有人食。我不會再點這個拼盤因為不抵食。 我想