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2019-08-21
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最近好友因為韓文考試，連續幾個星期也在圖書館中渡過。但是忙裏也要偷閒，趁著星期日，特別讓他到尖沙咀吃一餐鴨宴，為他加油。羲和雅苑位於尖沙咀海港城。尖沙咀地鐵站出口出發不用十分鐘便到。地點十分方便就腳。在海港城玩具反斗城旁邊搭扶手電梯一上便到達 ，十分容易找到。我們一行二人共點了幾樣小菜一起分享。 黃扒魚肚/ /山藥燕窩羹 (⭐⭐⭐⭐💢)這裏叫燉湯的好處就是每人叫自己喜歡的口味，每碗計，不用遷就他人。我們倆分別叫了黃扒魚肚和山藥燕窩羹。黃扒魚肚，魚肚大件而且厚身，吃起來有一點黐口，骨膠原成份十分豐富，養顏之選。另外湯底也十分濃沃入味，外面少能吃到。朋友叫的山藥燕窩羹也用了十足，淡淡燕窩，清潤爽口。芥末鴨掌(⭐⭐⭐⭐💢)這前菜大約有五至六件。鴨掌是預先去骨的，吃起來啖啖肉。配合微辣的芥末，感覺清新令人開胃。馳名烤鴨(⭐⭐⭐⭐⭐)終於到夜晚餐的重頭戲。這烤鴨一共有三種食法。首先是鴨胸皮配上藍莓醬。吃起來十分重油脂感，但配上酸酸甜甜的藍莓醬，不是覺得十分油膩，每人能吃大約三四片。之後到第二吃的鴨胸肉配秘製芥末醬。吃起來酸中帶甜，而且這是三吃中最多肉的部位，能吃得出鴨肉的鮮嫩。最後便是傳統包著餅
羲和雅苑位於尖沙咀海港城。尖沙咀地鐵站出口出發不用十分鐘便到。地點十分方便就腳。在海港城玩具反斗城旁邊搭扶手電梯一上便到達 ，十分容易找到。
我們一行二人共點了幾樣小菜一起分享。
黃扒魚肚/ /山藥燕窩羹 (⭐⭐⭐⭐💢)
這裏叫燉湯的好處就是每人叫自己喜歡的口味，每碗計，不用遷就他人。我們倆分別叫了黃扒魚肚和山藥燕窩羹。
黃扒魚肚，魚肚大件而且厚身，吃起來有一點黐口，骨膠原成份十分豐富，養顏之選。另外湯底也十分濃沃入味，外面少能吃到。
黃扒魚肚
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朋友叫的山藥燕窩羹也用了十足，淡淡燕窩，清潤爽口。
山藥燕窩羹
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芥末鴨掌(⭐⭐⭐⭐💢)
這前菜大約有五至六件。鴨掌是預先去骨的，吃起來啖啖肉。配合微辣的芥末，感覺清新令人開胃。
芥末鴨掌
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馳名烤鴨(⭐⭐⭐⭐⭐)
終於到夜晚餐的重頭戲。這烤鴨一共有三種食法。
馳名烤鴨
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首先是鴨胸皮配上藍莓醬。吃起來十分重油脂感，但配上酸酸甜甜的藍莓醬，不是覺得十分油膩，每人能吃大約三四片。
之後到第二吃的鴨胸肉配秘製芥末醬。吃起來酸中帶甜，而且這是三吃中最多肉的部位，能吃得出鴨肉的鮮嫩。
馳名烤鴨
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最後便是傳統包著餅皮吃的烤鴨。餐廳提供了兩種吃法，一是傳統的甜麵醬，蔥絲和黃瓜條。另一種是西式吃法，藍莓醬，洋蔥和山楂條。西式的食法吃起來較為酸，感覺清新。但我還是較喜歡傳統的那一種吃法 。
馳名烤鴨
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馳名烤鴨
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特別一提的是切好的鴨肉會放在加熱的盤子上，一路保存溫度。即使放久了，油脂也不會凝固，十分貼心。
避風塘脆皮豬手(⭐⭐⭐⭐⭐)
想不到大排檔招牌菜避風塘脆皮豬手在這裏也可以看到，而且特價288蚊就有。
豬手先燜後炸烹調的，上枱還是熱辣辣。外層炸得香脆，而裏面就比較軟林。豬肉本身微鹹，配上香口的炸蒜，令人停不了口。而且還要讚一讚侍應哥哥，十分細心地給我們將豬手起肉。
避風塘脆皮豬手
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酸辣油燜大蝦(⭐⭐⭐⭐💢)
雖然這餐廳以燒鴨為主，但海鮮一點也不輸蝕。海蝦大隻而且肉質結實，配上酸辣油，吃起來十分惹味可口。一份有四隻，兩個人分享剛剛好。
酸辣油燜大蝦
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蒜蓉粉絲娃娃菜(⭐⭐⭐⭐💢)
最後還叫了個蔬菜中和一下。娃娃菜吃起來爽甜，粉絲吸收了蒜蓉，吃起來十分惹味，為這晚餐畫上完美的句號。
蒜蓉粉絲娃娃菜
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總括而言，羲和雅苑食物質素高，而且款式令人驚喜。下次有機會經過尖沙咀也一定會再來。
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羲和雅苑 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖
推介菜式：馳名烤鴨、避風塘脆皮豬手
👍🏻地點方便
👍🏻小菜惹味
👍🏻新穎菜式
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