鏞記酒家

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鏞記酒家係老字號粵菜館，以前細個同屋企人食過，但近年已經少去，今次有親戚由外國返嚟點名想食，所以又再月BOOK位，結果又唔錯。首先係個招牌炭燒黑鬃鵝，同一樂、再興做法似乎有啲唔同，重點係佢哋特製嘅醬料，聞到已經好香，啲肉唔會柴，仲keep住啲肉汁，皮油而不膩，上枱好快被清晒！脆皮燒腩仔亦都係一絕，脆皮爆香，肥肉唔會太膩，瘦肉又唔會太乾，每一啖都好滿足。蜜汁吊燒鵝掌紮要提前預訂，用咗鵝掌包住鵝肝、叉燒、招牌鵝肝腸等材料，油陣蜜汁吊燒到外層焦香，食落豐腴有層次感！最後一道冬瓜盅好啱夏天清熱解膩，盅裡面有火腿、冬菇等配料，飲落清甜濃郁。今餐大家都好滿意，整體菜式都好有水準，值得推介！