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2016-12-27
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聖誕節將至，又是去銅鑼灣shopping買聖誕節禮物的時候，入夜後我們去了M1 Bar & Restaurant，此酒吧餐廳我都是曾經來過食飯，印象中餐廳的食物都有很多選擇而且都很好吃，所以我今次帶了我妹妹一同來到食晚飯。餐牌已經更新了，食物的選擇比之前更多，而且價錢都好合理，除了小食之外，都有供應pasta 、burgers、串燒、飯及薄餅等.....妹妹今天選擇杯沒有酒精的飲品，打開menu， 有四款mocktail可以選擇，她選擇了杯Baby Get 7 (H.H $59) ，材料是綠色薄荷糖水 、雪碧及檸檬汁，薄荷香讓人感到清新，加上微酸的檸檬汁及雪碧，飲下感到順喉清爽。我杯mocktail 是California Punch(H.H $59)，味道好像平時飲的fruit punch，裡面有菠蘿汁、橙汁及cranberry juice，顏色都很鮮艷，飲下冰涼透心，果味濃郁，酸酸甜甜味道，讓人非常醒胃。飯前來碗湯暖暖胃，我們點了一碗龍蝦干邑海鮮濃湯 ($128) ，用上原隻的龍蝦奉上，濃湯放入了一個已經挖成空心的麵包裡，龍蝦頭及龍蝦鉗作伴襯，賣相真是非常吸引，濃稠的龍蝦湯美味鮮濃
餐牌已經更新了，食物的選擇比之前更多，而且價錢都好合理，除了小食之外，都有供應pasta 、burgers、串燒、飯及薄餅等.....
妹妹今天選擇杯沒有酒精的飲品，打開menu， 有四款mocktail可以選擇，她選擇了杯Baby Get 7 (H.H $59) ，材料是綠色薄荷糖水 、雪碧及檸檬汁，薄荷香讓人感到清新，加上微酸的檸檬汁及雪碧，飲下感到順喉清爽。
我杯mocktail 是California Punch(H.H $59)，味道好像平時飲的fruit punch，裡面有菠蘿汁、橙汁及cranberry juice，顏色都很鮮艷，飲下冰涼透心，果味濃郁，酸酸甜甜味道，讓人非常醒胃。
飯前來碗湯暖暖胃，我們點了一碗龍蝦干邑海鮮濃湯 ($128) ，用上原隻的龍蝦奉上，濃湯放入了一個已經挖成空心的麵包裡，龍蝦頭及龍蝦鉗作伴襯，賣相真是非常吸引，濃稠的龍蝦湯美味鮮濃，啖啖都有龍蝦肉，滲出陣陣的平邑酒香，湯內還有已經去殼的龍蝦鉗肉，肉質結實彈牙，好像吞噬了整隻原隻龍蝦般，龍蝦滋味真是讓人回味無窮。
端上來一個大盤子是M1 小食拼盤($238)，一共有5款小食可以同時共享，有煙三文魚、伊比利亞黑毛豬火腿伴無花果、烤德國腸、泡菜燒雞迷你漢堡及炸薯條。
煙三文魚肉質柔嫩，油潤有光澤，口感肥美甘香，質素都不錯。
其後有沾滿鹹香伊比利亞黑毛豬火腿伴無花果，黑毛豬火腿夾著香甜的無花果，真是鮮香惹味，黑毛豬火腿鹹香味都還可以，再食一些爽脆的沙律菜，真是倍感滋味。
烤德國腸，皮脆肉香，飽滿多汁的肉腸再來點一些酸而不嗆的番茄醬，每一啖都使人十分滿足。
傳來香噴噴的粗薯條，炸到外脆內軟，味道鹹鹹香香，吃起來都有咬口感覺，再蘸上mayonnaise，香滑富濃郁的薯香，令我們已經吃不停口。
泡菜燒雞迷你漢堡用上的漢堡麵包是黑色，上面灑滿白芝麻，黑白分明，餡料的配搭都幾特別，迷你的漢堡麵包夾雜了泡菜及燒雞肉，當中加入了生菜及蕃茄，泡菜的辛辣加上肉質嫩滑的雞肉，口感也有驚喜又豐富。
端上來的木盤盛裝兩串的62度低溫慢煮烤西班牙黑毛豬腩肉串 ($88)，旁有兩款汁醬分別是泰式酸辣汁及沙嗲醬，而西班牙黑毛豬腩肉串再加上大大粒的蕃茄。先放進焗爐烤至外層香脆，低溫烹煮技術的方法把肉汁鎖住，再把黑毛豬腩肉串燒烘，令肉質外脆而內裡軟腍，有入口即溶的口感，肉質甘香鬆化，而肥肉位置的爽口有彈性，肉味濃郁，再蘸上沙嗲汁及泰式辣汁，更香惹刺激。
時間又去到21:00pm，有live band 開始唱歌表演，一邊享用美食又可以聽下歌，在此酒吧餐廳食飯消遣都是不錯的好地方。服務都好專業，每次上菜時都好細心介紹菜式的製作名稱，對食物的菜式都十分了解，服務都好熱誠又有效率，食物又有水準，值得推介。
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