帝京軒

Di King Heen
4
4
297 Reviews
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
|
15027
Mong Kok
$401-800
Guangdong Fine Dried Seafood Dim Sum Dim Sum Restaurant Hotel Restaurant Food Wise Eateries
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179
19
7
Restaurant: Di King Heen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
5.5K
593
聖誕美饌全放送!!
2015-12-11 1179 views
前篇的平安夜醇酒晚宴我們只是輕嚐分享，因為當晚重點是帝京軒的「鮮樂飄飄美饌報佳音」(聖誕期、除夕及元旦供應，包指定紅酒或聖誕特飲 $788/位) 以及部分首本名菜呢～對於帝京軒，甜魔媽媽絕對是未吃先愛，因為高高的樓底、氣派不凡的裝演，以及香脆美味的琥珀合桃前菜都十分打動我的心！　果然，打頭陣的名菜 荔芋香酥鴨 就令大家驚喜萬分：丁點不油、輕脆鬆化的蜂巢之下，軟棉香馥的芋頭與酥香軟腍的鴨肉纏綿糾纏、難分彼此，一把將之吞進口，人間美味！同上的蒜香蠔汁也是珍品，喜歡味濃可稍點一些，但小心好吃得連舌頭也吞掉～　另外簡單的 啫啫生菜煲 也見功力：用上大量蝦乾製作，成品鮮味香濃、夠鑊氣極惹味，大大一兜極速給人搶光，但吃完一點不會覺鹹，高明！留意此菜與荔芋鴨非在聖誕套餐內，如果人多非常建議加點呢～接下來的 蜜燒鵝肝金錢雞 伴 化皮金陵乳豬件 就是首道菜式，兩者都是邪惡之物，令人又愛又恨啊！其中金陵乳豬拌上輕脆的炸米粉絲，令原已皮脆肉香的它更添脆口感，美味；蜜燒鵝肝金錢雞怎我也不敢吞下冰肉，但鵝肝與叉燒本身都夠油分好吃了。聖誕套餐全是位上，接著這 鮮拆蟹粉花膠燴官燕 更是豪華得誇張：可以用筷子夾起來吃
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前篇的平安夜醇酒晚宴我們只是輕嚐分享，因為當晚重點是帝京軒的「鮮樂飄飄美饌報佳音」(聖誕期、除夕及元旦供應，包指定紅酒或聖誕特飲 $788/位) 以及部分首本名菜呢～
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 對於帝京軒，甜魔媽媽絕對是未吃先愛，因為高高的樓底、氣派不凡的裝演，以及香脆美味的琥珀合桃前菜都十分打動我的心！

　
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 果然，打頭陣的名菜 荔芋香酥鴨 就令大家驚喜萬分：丁點不油、輕脆鬆化的蜂巢之下，軟棉香馥的芋頭與酥香軟腍的鴨肉纏綿糾纏、難分彼此，一把將之吞進口，人間美味！同上的蒜香蠔汁也是珍品，喜歡味濃可稍點一些，但小心好吃得連舌頭也吞掉～

　
荔芋香酥鴨
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 另外簡單的 啫啫生菜煲 也見功力：用上大量蝦乾製作，成品鮮味香濃、夠鑊氣極惹味，大大一兜極速給人搶光，但吃完一點不會覺鹹，高明！留意此菜與荔芋鴨非在聖誕套餐內，如果人多非常建議加點呢～
啫啫生菜煲
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 接下來的 蜜燒鵝肝金錢雞 伴 化皮金陵乳豬件 就是首道菜式，兩者都是邪惡之物，令人又愛又恨啊！其中金陵乳豬拌上輕脆的炸米粉絲，令原已皮脆肉香的它更添脆口感，美味；蜜燒鵝肝金錢雞怎我也不敢吞下冰肉，但鵝肝與叉燒本身都夠油分好吃了。
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 聖誕套餐全是位上，接著這 鮮拆蟹粉花膠燴官燕 更是豪華得誇張：可以用筷子夾起來吃的燕窩，到底有多少錢 (兩) 啊？燕窩與澎湃蟹粉合組成太極圖案，底下還有滋補花膠，合成份量慷慨、鮮香美味、滋補養顏的珍品，有小火爐保溫關係，慢慢吃也不怕變冷！
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鮮拆蟹粉花膠燴官燕
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 矜貴菜式還未完，接著的 北海雲丹燒焗開邊加拿大龍蝦，那金黃面層非芝士，乃是北海道海膽加甘荀、洋蔥、鮮菇煮成的海膽沙律醬，大家能想像到那鮮上加鮮的曼妙滋味嗎？


　
北海雲丹燒焗開邊加拿大龍蝦
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 繼續還有 蠔皇鮮鮑片 扣 南美遼參，巨大的鮑片煙韌入味，好吃，遼參就稍為發得較腍，但味道也很棒；而最精彩，是墊底的豆苗，收吸盡海鮮的鮮味，好吃得升仙！
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 其實一邊吃，大家都一邊覺得這餐超豐富、超抵食，食物吃之不完！轉個頭，又有 金銀蒜蔥白蒸花尾龍躉柳，雖然肉質嫩滑、輕輕的調味帶出鮮味也是高章，但我開始吃不完了....

　
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 還未完！紫薯百合玉帶鳳尾雲吞 以香甜紫薯及脆口百合配襯鮮滑帶子／魚肉雲吞，送出一隻雲吞（皮薄餡鮮其實挺不錯），忍不住清光了那香甜柔美的高湯及紫薯，真的滿足了～

　
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 而押尾還有 鱈場蟹肉燴絲苗，而且蟹肉鮮甜澎湃、底下絲苗煮得極具咬口，美妙非凡！
 但飽到150%的我真的吃不下，只淺嚐了一口，就交給食友打包，免得暴殄天物～

　
鱈場蟹肉燴絲苗
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 聖誕套餐的甜點是 士多啤梨卷．騾打滾兒，撞鬼兩款都頗好吃呢，唯有默默展開第二胃，將它們全部收納清光。兩邊相比，個人會更鍾情帝京軒吃足8道菜的套餐，推介給大家！

　
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 最後還有魔鬼，留待下文再介紹了～
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Decor
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    Hygiene
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    Date of Visit
    2015-12-07
    Dining Method
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    Dining Offer
    Tasting Event
    Recommended Dishes
    荔芋香酥鴨
    啫啫生菜煲
    鮮拆蟹粉花膠燴官燕
    北海雲丹燒焗開邊加拿大龍蝦
    鱈場蟹肉燴絲苗