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2024-11-03
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鹿兒島式豚肉蔥涮涮鍋帶來一陣誘人嘅香氣，鍋中嘅湯底呈現淡淡嘅金黃透明色，豬肉隱約可見些許油花。將肉片放入滾燙嘅湯中，只需短短幾秒就能見到肉片由粉紅轉為淺灰。豬肉本身帶有淡淡嘅甜味，吸收咗湯汁後，口感好鮮甜好味！品嚐咗炒辣味熊本黑毛和牛『和王』。呢道菜嘅賣相十分吸引人，牛肉切得薄而均勻，略帶紅潤。入口嘅時候，首先感受到嘅係微微嘅辣味，隨後牛肉嘅鮮味慢慢喺口中綻放。肉質細嫩，幾乎唔使費力就可以咀嚼，油脂分布均勻。辣味適中，為牛肉增添咗一層風味，但唔會蓋過牛肉本身嘅牛肉濃味明太子蛋黃醬燒油揚豆腐係一道令人驚喜嘅小食。豆腐外皮炸得金黃酥脆，內裡則保持柔軟。明太子嘅鹹香同蛋黃醬搭得特別好，第一次知道可以咁樣配合，能感受到外酥內軟脆青椒配豚肉味噌同樣出色。青椒保持咗脆嫩嘅口感，味噌嘅鹹香同軟糯嘅豬肉形成一道特別美味嘅料理，不得唔讚廚師嘅創意，令簡單嘅食材變得非常特別
鹿兒島式豚肉蔥涮涮鍋帶來一陣誘人嘅香氣，鍋中嘅湯底呈現淡淡嘅金黃透明色，豬肉隱約可見些許油花。將肉片放入滾燙嘅湯中，只需短短幾秒就能見到肉片由粉紅轉為淺灰。豬肉本身帶有淡淡嘅甜味，吸收咗湯汁後，口感好鮮甜好味！
品嚐咗炒辣味熊本黑毛和牛『和王』。呢道菜嘅賣相十分吸引人，牛肉切得薄而均勻，略帶紅潤。入口嘅時候，首先感受到嘅係微微嘅辣味，隨後牛肉嘅鮮味慢慢喺口中綻放。肉質細嫩，幾乎唔使費力就可以咀嚼，油脂分布均勻。辣味適中，為牛肉增添咗一層風味，但唔會蓋過牛肉本身嘅牛肉濃味
明太子蛋黃醬燒油揚豆腐係一道令人驚喜嘅小食。豆腐外皮炸得金黃酥脆，內裡則保持柔軟。明太子嘅鹹香同蛋黃醬搭得特別好，第一次知道可以咁樣配合，能感受到外酥內軟
脆青椒配豚肉味噌同樣出色。青椒保持咗脆嫩嘅口感，味噌嘅鹹香同軟糯嘅豬肉形成一道特別美味嘅料理，不得唔讚廚師嘅創意，令簡單嘅食材變得非常特別
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