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2019-05-04
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餐廳有多款撈檬，可自選餡料，自由度大。不想費神的，可選餐牌已配好的。這次選了沙嗲手撕雞+豬頸肉撈檬、手撕雞撈檬。撈檬的靈魂，便是那瓶，酸汁。官方學名，為，碌冧。理應是由商家自製，故家家有不同的秘方。有的偏甜、有的偏酸、有的偏辣。魚露、砂糖、水是123的黃金比例。整碗集齊甜、酸、辣於一身的料理。餡料份量足以吃掉整碗撈檬。餐廳是以開放式廚房為賣點，坐吧枱的話，能看著廚子即時表演烹煮。廚子一絲不苟，用心製作，不hea煮。
不想費神的，可選餐牌已配好的。
這次選了
沙嗲手撕雞+豬頸肉撈檬、手撕雞撈檬。
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撈檬的靈魂，便是那瓶，酸汁。
官方學名，為，碌冧。
理應是由商家自製，故家家有不同的秘方。
有的偏甜、有的偏酸、有的偏辣。
魚露、砂糖、水是123的黃金比例。
整碗集齊甜、酸、辣於一身的料理。
餡料份量足以吃掉整碗撈檬。
餐廳是以開放式廚房為賣點，
坐吧枱的話，能看著廚子即時表演烹煮。
廚子一絲不苟，用心製作，不hea煮。
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