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2018-09-25
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這天我們又來到通菜街覓食，經過幾次都看到這家餐廳坐著滿滿的人，這次時間尚早，終於有機會嚐嚐了！我們點了兩個意粉和一個小食。首先是主打的忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵！端上來的時後放了一隻日本生雞蛋在中央，趁著還熱的時後快速攪拌，讓忌廉汁與蛋汁互相配合著。自家手製的麵條真的非常煙韌彈牙，而且充滿濃濃的蛋味。醃肉的感覺很特別，像是豬柳包的質感和味道。而忌廉汁與別的有點不同，未算很濃郁但淡淡的忌廉味似乎更能減卻油膩飽濟的感覺。而另一個意粉我們就點了忌廉汁鳳尾蝦菠菜配手製闊麵。忌廉汁略為有點不一樣，可能是加入了很多胡椒的香味？個人比較喜歡醃肉意粉的比較重奶油香的忌廉汁。吃著吃著比較飽膩，而且菠菜的份量也很少。不過值得一讚的是鳳尾蝦的肉質非常彈牙！我們亦很欣賞芝士烤焗雞塊這個小食。芝士的脆烤外皮非常香口惹味，而內裡的雞肉也相當嫩滑。剛剛烤焗出來熱辣辣的吃，真的很不錯呢！而每個意粉都配一杯自家製水果冰茶。最喜歡它的清新香味，充滿香橙和蘋果的香氣而且不會過甜！最後甜品時間，雖然已經非常飽足，但看見每一台客人都必點這個焦糖脆脆蛋糕，我們當然不能錯過啦！果然，這個甜品真的非常出色！滿滿的焦糖脆脆
我們點了兩個意粉和一個小食。
忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵
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首先是主打的忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵！端上來的時後放了一隻日本生雞蛋在中央，趁著還熱的時後快速攪拌，讓忌廉汁與蛋汁互相配合著。自家手製的麵條真的非常煙韌彈牙，而且充滿濃濃的蛋味。醃肉的感覺很特別，像是豬柳包的質感和味道。而忌廉汁與別的有點不同，未算很濃郁但淡淡的忌廉味似乎更能減卻油膩飽濟的感覺。
忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵
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忌廉汁鳳尾蝦菠菜配手製闊麵
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芝士烤焗雞塊
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自家製水果冰茶
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最後甜品時間，雖然已經非常飽足，但看見每一台客人都必點這個焦糖脆脆蛋糕，我們當然不能錯過啦！果然，這個甜品真的非常出色！滿滿的焦糖脆脆，本來有點擔心吃著會太甜，但因為海綿蛋糕弄得很清淡，反而令整個蛋糕更美味！海綿蛋糕非常軟稔濕潤，配合了脆口的焦糖脆脆，口感一流！
焦糖脆脆蛋糕
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