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2020-05-17
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因為疫情關係，實在太久沒吃火鍋了今天要來吃重慶火鍋過過癮。在香港還未嚐過真正的重慶火鍋，想不到是真的會令味蕾不斷跳動的麻辣阿。店員會先提供一碗紅棗雪耳糖水，清喉滋潤一下。這邊跟其他火鍋店不一樣，並沒有提供很多不同的醬料供客人選擇。他們主要是蒜茸、蔥、香油、醬油，讓客人弄一個香油碟，可以解辣和降低熱度，試了一下，還真挺解辣的。點了個鴛鴦鍋，一邊是大骨滋補湯底，一邊是普通麻辣鍋配料方面我覺得選擇很豐富，可以吃到很多外面吃不到的東西。而且可以選半份，對人數少但又想吃不同食物的客人來說，真是善舉，畢竟吃火鍋就是什麼都要點一遍！我們點了鴨血 ($42/半份)、娃娃菜 ($18/半份)、凍豆腐 ($16/半份)、油條 ($16/半份)、桂花蚌 ($66/半份)、鮮活海蟶 ($39/半份)、美國安格斯肥牛 ($119/半份)。其中我最愛是鴨血，很爽很好吃。而同行朋友覺得海蟶和肥牛質素都很好，很鮮很嫩。油條比較少火鍋店有提供，他是非常入味的配料，完全能嚐到重慶那種麻辣勁第二輪點了炸酥肉 ($32/半份)、黑豚腩肉 ($42/半份)、精品羊肉卷 ($56/半份)、稻田毛肚 ($62/半份)、鵪鶉蛋 (
這邊跟其他火鍋店不一樣，並沒有提供很多不同的醬料供客人選擇。他們主要是蒜茸、蔥、香油、醬油，讓客人弄一個香油碟，可以解辣和降低熱度，試了一下，還真挺解辣的。
點了個鴛鴦鍋，一邊是大骨滋補湯底，一邊是普通麻辣鍋
配料方面我覺得選擇很豐富，可以吃到很多外面吃不到的東西。而且可以選半份，對人數少但又想吃不同食物的客人來說，真是善舉，畢竟吃火鍋就是什麼都要點一遍！我們點了鴨血 ($42/半份)、娃娃菜 ($18/半份)、凍豆腐 ($16/半份)、油條 ($16/半份)、桂花蚌 ($66/半份)、鮮活海蟶 ($39/半份)、美國安格斯肥牛 ($119/半份)。其中我最愛是鴨血，很爽很好吃。而同行朋友覺得海蟶和肥牛質素都很好，很鮮很嫩。油條比較少火鍋店有提供，他是非常入味的配料，完全能嚐到重慶那種麻辣勁
第二輪點了炸酥肉 ($32/半份)、黑豚腩肉 ($42/半份)、精品羊肉卷 ($56/半份)、稻田毛肚 ($62/半份)、鵪鶉蛋 ($22/半份)、迷你燕餃 ($32/半份) 等等。這裡的肉類都很鮮，而且肥瘦適中，油份足夠，入口超滿足毛肚亦是必點，爽口彈牙。
今天的火鍋是十分滿足的，不但辣得過癮，配料方面選擇蠻足蠻特別的，完全滿足了我想吃火鍋的心！而且午市有一人一鍋，很划算阿，有機會還要再試試
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