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2024-04-24
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今日帶咗老公去我以前 喺灣仔返工嗰陣時 食過嘅一間中西合璧fusion菜餐廳：Flagship (WanChai)Ship’s Caesar Salad $158咸蛋黃醬凱撒沙律🥗依個沙律幾特別除咗咸蛋之外仲加入咸魚去調味，個鹹香味有中式嘅感覺。鹹香味被生菜清清地嘅味道中和咗，再加埋脆脆麵包粒多重口感，成件事好夾。Carbonara Chinese Style With Chinese Jinhua dried ham & local cured meat $238特色卡邦尼意粉(臘肉+金華火腿)🍝蛋黃醬同芝士粉配意粉平時就食得多，但餐廳加埋臘肉同金華火腿入去調味，個臘肉嘅味道好突出，但又唔會搶走曬成個味道，配搭醬汁同意粉係一個幾新鮮嘅體驗。Fluffy Layered Waffles Confit Duck Leg French confit duck leg in croissant like waffles $298千層脆窩夫油封鴨脾🍗依味菜除咗大大隻鴨脾之外，仲配咗一隻煎得好靚嘅煎蛋🍳，蛋汁同埋附設嘅洛神花醬汁，配上煮到好腍嘅鴨脾肉，十分惹味。總結：餐廳裝修好有特色中西合璧，好
Flagship (WanChai)
Ship’s Caesar Salad $158
咸蛋黃醬凱撒沙律🥗
依個沙律幾特別除咗咸蛋之外仲加入咸魚去調味，個鹹香味有中式嘅感覺。
鹹香味被生菜清清地嘅味道中和咗，再加埋脆脆麵包粒多重口感，成件事好夾。
Carbonara Chinese Style With Chinese Jinhua dried ham & local cured meat $238
特色卡邦尼意粉(臘肉+金華火腿)🍝
蛋黃醬同芝士粉配意粉平時就食得多，但餐廳加埋臘肉同金華火腿入去調味，個臘肉嘅味道好突出，但又唔會搶走曬成個味道，配搭醬汁同意粉係一個幾新鮮嘅體驗。
Fluffy Layered Waffles Confit Duck Leg French confit duck leg in croissant like waffles $298
千層脆窩夫油封鴨脾🍗
依味菜除咗大大隻鴨脾之外，仲配咗一隻煎得好靚嘅煎蛋🍳，蛋汁同埋附設嘅洛神花醬汁，配上煮到好腍嘅鴨脾肉，十分惹味。
總結：餐廳裝修好有特色中西合璧，好似佢哋嘅Fusion菜咁，好成功。餐廳員工服務好好，主動向每枱客介紹菜式，感覺自己好似去左五星級餐廳食飯咁。菜式精緻美味，如果份量再多少少🤏就更好啦。
2人總數💰763人均💰381.5
📍 Flagship (灣仔)
灣仔船街35號地舖
10分滿分
味道：8/10
環境：7.5/10
價格：7/10
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